Товары в тему
Авг
27
2010
0

Арбузный хлеб

Невероятно ароматный арбузный хлеб, его вкус ни с чем не сравнится.

Арбузный хлеб

Ингредиенты:

3 стакана пшеничной муки

250 мл свежевыжатого арбузного сока

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. дрожжей
1,5 ст.л. сахара
1,75 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Влейте растительное масло, и снова перемешайте. Добавьте арбузный сок, и замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
16
2010
0

Хлеб с зеленью

Хлеб с приятным ароматом лука больше подойдет к ужину, чем к завтраку и обеду.

Хлеб с зеленью

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

30 г сливочного масла

200 мл теплого молока

30 г дрожжей

0,5 ч.л. перца

1 ч.л. сахарного песка

1 пучок укропа

1 пучок зеленого лука

1 яйцо

1 ч.л. соли

молоко для смазки

Инструкции приготовления:

Просеиваем муку в миске. Делаем опару из дрожжей, теплого молока, сахара и небольшого количества муки. Далее вливаем полученную опару в миску с мукой и ставим на 20  минут в теплое место.

Берем мелкопорубленную зелень, оставшееся молоко, небольшие кусочки сливочного масла, яйцо, перец, соль и добавляем в миску с мукой. Хорошо взбиваем тесто пока на поверхности не появятся пузырьки.

Смазываем форму для выпекания хлеба маслом, кладем тесто и опять ставим на 40 минут в теплое место. Поверхность теста смазываем теплым молоком.

Выпекать 30 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
16
2010
0

Апельсиновый хлеб

Этот пышный хлеб лучше подавать к чаю или кофе.

Апельсиновый хлеб

Ингредиенты:

250 г муки

100 гр сливочного масла

200 г обычного йогурта

150 г сахара

100 г изюма

2 яйца

1 ст.л. апельсиновой цедры

1 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л корицы

Инструкции приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом форму для выпекания хлеба.

Взбиваем сливочное масло до воздушного состояния (лучше использовать миксер на максимальной скорости). Добавляем сахар, яйца и еще раз взбиваем эту смесь. Затем добавляем цедру апельсина.

Берем глубокую емкость и смешиваем в ней муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль.

В смесь сливочного масла по очереди добавляем смесь из муки и йогурт. Далее разделяем на три части муку и добавляем ее по частям. Каждая часть теста должна полностью смешаться.

Полученное тесто  формируем в буханку.

Выпекать 45 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
10
2010
0

Кокосовый хлеб

Этот десертный хлеб имеет восхитительный аромат кокоса, корицы и ванили. Обычно подается к чаю или кофе.

Кокосовый хлеб

Ингредиенты:

350 г муки

300 мл молока

225 г сахарной пудры

150 г нашинкованного кокоса

75 г растопленного сливочного масла

2 яйца

2 ч.л. корицы

2 ч.л. пекарского порошка

1 ч.л. ванильной эссенции

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости муку, пекарский порошок, корицу, сахар и кокос. Взбейте яйца, молоко и ваниль. Затем постепенно добавляйте полученную смесь в емкость, тщательно перемешивая ее. Далее добавьте растопленное масло, и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Возьмите форму, смажьте ее маслом, посыпьте мукой, и переложите туда тесто.

Выпекать один час при температуре 180 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
10
2010
0

Лимонный хлеб

Низкокалорийный хлеб, обладающий воздушной структурой и тонким приятным ароматом.

Лимонный хлеб

Ингредиенты:

1 стакан муки

0,5 стакана сливочного масла

2 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакана сахарной пудры

0,5 ч.л. пекарского порошка

2 ч.л. лимонного сока

соль

Инструкции приготовления:

Перемешайте муку с сахарной пудрой, добавьте масло и замесите тесто.

Придайте тесту прямоугольную форму, переложите его на противень смазанный маслом и посыпанный мукой.

Выпекайте хлеб до полуготовности. Смешайте сахар, яйца, лимонный сок, соль и пекарский порошок и вылейте полученное на полуиспеченный хлеб.

Выпекайте еще 30 минут, и все, хлеб готов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
04
2010
0

Хлеб с маслинами

Этот хлеб с характерным ароматом и вкусом не оставит вас равнодушными.

Хлеб с маслинами

Ингредиенты:

375 г. муки

2 ч.л. быстрых дрожжей

1 красная луковица, нарезанная на тонкие полукольца

2 ст.л. крупно порубленной петрушки

1 ст.л. оливкового масла

1 стакан маслин без косточек

0,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Обжарьте лук в масле до мягкости. Крупно порежьте оливки. Муку, соль, дрожжи, петрушку положите в емкость с обжаренным луком и оливками, залейте содержимое одним стаканом теплой воды. Замешайте тесто. Положите его на присыпанный мукой стол и месите около 10 минут. После того как закончите, положите тесто в чистую емкость и накройте полиэтиленовой пленкой до тех пор, пока оно не увеличится вдвое.

Смажьте противень маслом, выложите тесто караваем. Подождите пока оно вновь не увеличится в два раза.

Выпекать при температуре 220 градусов в течение 40 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
03
2010
0

Чапати

Хлеб из пшеничной муки – чапати (тонкая лепешка), одно из самых популярных в Индии. Подается к любому блюду.

Чапати

Ингредиенты:

250 г цельной пшеничной муки грубого помола

150 мл теплой воды

0,5 ч.л. соли

3 ст.л. растопленного сливочного масла

Инструкции приготовления:

Смешайте муку и соль в емкости, затем медленно добавьте в нее воду. Мешайте около 10 минут, пока не получится мягкое, однородное тесто. Побрызгайте тесто водой, покройте влажной тканью и оставьте на полчаса.

Разогрейте духовку до 230 градусов, положите туда духовку четыре противня.

Сделайте 15 одинаковых шариков из теста. Обмакните их в муку и тонко раскатайте в круглые лепешки. При раскатке посыпайте тесто, так оно не будет прилипать к скалке.

Уложите лепешки на противень. Выпекать около трех минут, но до тех пор, пока на поверхности чапати не появятся небольшие белые пузырьки, а края начнут заворачиваться вверх. Затем следует перевернуть чапати на другую сторону, и выпекать пока вся поверхность не покроется пузырьками.

Далее возьмите чапати щипцами и поднесите к огню, поворачивая обеими сторонами над ним, пока оно не вздуется в шар. Готовое чапати прихлопните, чтобы из него вышел весь воздух и смажьте одну сторону лепешки растопленным маслом.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
03
2010
0

Фолар

Это рецепт португальского сладкого хлеба, который больше придется по вкусу женщинам и детям.

Фолар

Ингредиенты:

500 г муки

300 мл теплого молока

150 г марципановой пасты

200 г растопленного сливочного масла

30 г свежих дрожжей

50 г сахара

1 ч. л. молотых семян фенхеля

1 ч. л. молотой корицы

соль

Инструкции приготовления:

Влейте в емкость теплое молоко, растворите в нем дрожжи, добавьте 1 ст. л. муки. Затем накройте емкости, до тех пор, пока на поверхности опары не начнут появляться пузырьки.

Оставшуюся муку подсолите, высыпьте в миску. В муке сделайте углубление, в которое вылейте дрожжевую опару. Добавьте сахар и перемешайте.

Полученное тесто выложите на посыпанный мукой стол и месите около 10 минут. Потом добавьте растопленное масло со специями. Далее следует месить до тех пор, пока тесто не станет гладким и упругим. Переложите тесто в смазанную маслом емкость, накройте и оставьте на два часа, чтобы оно поднялось.

Разделите марципановую пасту на четыре части и скатайте в четыре шарика.

Готовое тесто еще немного помесите, и раскатайте в лепешку диаметром около 20 см. Положите марципановые шарики на лепешку, слегка их вдавив. Поверхность лепешки и шариков смажьте молоком.

Выпекать при температуре 190 градусов не более 30 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Июл
27
2010
0

Хлеб со щавелем

Самый простой рецепт приготовления хлеба. Порция рассчитана на буханку весом около 900 гр.

Ингредиенты:

3 стакана муки

300 гр щавеля

1 ч. л. сухих дрожжей

1 яйцо

Инструкции приготовления:
Готовим тесто, из которого затем делаем буханку любой формы – круглой, квадратной, прямоугольной или любой другой, какая вам больше нравится. Но, прежде, чем сделать форму, в середину буханки помещаем начинку из щавеля. Лучше это делать ровным слоем вдоль формы, чтобы он был распределен равномерно.

Потом, полученную форму смазать яйцом и положить на смазанный маслом противень. Выпекать не более 45 минут при температуре 200 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Май
04
2010
0

Хлеб с фундуком и фигами

А вот что получилось!

А вот что получилось!

Этот хлеб очень полезен, он полон клетчатки, имеет аромат фиг и фундука.

Ингредиенты на 1 среднюю буханку:

280 мл  воды
1/2 ч. л. лимонного сока
350 гр (3 чашки) хлебной белой муки
100 гр (1 чашка) коричневой хлебной муки
4 ст. л. поджаренных пшеничных ростков
2 ст. л. сухого молока
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
1/2 ч. л. сухих дрожжей
40 гр (1/3 чашки) фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного
40 гр (1/3 чашки) сушеных фиг

Инструкции приготовления:

1. Влить в форму воду и лимонный сок. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муки и пшеничные ростки так, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавить соль, масло и сахар. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». Мелко порезать фиги. Фундук и фиги добавить в последние 5 мин замешивания теста.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

Приятного аппетита!

Опубликовал Алла в: Конкурс,Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна