Товары в тему
Фев
03
2011
0

Слойки с сыром

Быстрый рецепт приготовления воздушных и нежных слоек.

Слойка

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто

сыр

1 яйцо

Инструкции приготовления:
Раскатайте тесто в 2 мм, разрежьте его на прямоугольники. На одной стороне сделайте несколько надрезов. На противоположную сторону выложите натертый на крупной терке сыр. Соедините концы, защипите.

Выложите смазанные взбитым яйцом слойки на противень.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Ноя
23
2010
0

Слоеная самса с сыром

Вкусные, ароматные, аппетитные и сытные – это самса сыром.

Слоеная самса с сыром

Ингредиенты:

Для теста

3 стакана муки

1 стакан теплой воды

1 ст.л. винного уксуса

150 г сливочного масла

щепотка соли

Для начинки:

400 г сыра

1 ст.л. сметаны

1 желток

яйцо для смазки

соль

Инструкции приготовления:
Смешайте воду, соль и уксус, и потихоньку добавляя муку, замесите тесто. Разделите его на три части, накройте полотенцем и отставьте на час в теплое место.

Растопите масло, остудите его до комнатной температуры.

Раскатайте первый кусок теста на присыпанном мукой столе в очень тонкий пласт. Смажьте его 1/3 части масла при помощи кисточки, подождите пять минут, чтобы оно схватилось. Сверните тесто в тугой рулет.

Раскатайте второй кусок теста на присыпанном мукой столе в очень тонкий пласт. Смажьте его 1/3 части масла при помощи кисточки, подождите пять минут, чтобы оно схватилось. Положите первый кусок теста (свернутый рулетом) на край раскатанного второго, и сверните его рулетом поверх первого рулета.

Раскатайте третий кусок теста на присыпанном мукой столе в очень тонкий пласт. Смажьте его 1/3 части масла при помощи кисточки, подождите пять минут, чтобы оно схватилось. Положите свернутые рулетом первый и второй куски теста на край раскатанного третьего, и сверните его рулетом поверх первых двух.

Уберите тесто на 40 минут в морозилку.

В это время приготовьте начинку из сыра.

Натрите сыр на крупной терке, добавьте сметану и желток, тщательно перемешайте.

Нарежьте тесто на небольшие кружочки, раскатайте их на припыленном мукой столе в лепешки. В центр каждого кружочка положите начинку, защипите края. Смажьте лепешки яйцом.

Выпекать полчаса при температуре 200 градусов до готовности.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Ноя
18
2010
0

Кокосовая лепешка

Она приятна на вкус и хорошо подходит к кофе и чаю.

Кокосовая лепешка

Ингредиенты:

400 г муки

200 мл молока

1 ст.л. оливкового масла

75 г сыра твердых сортов

2 ст.л. кокосовой стружки

1 ст.л. разрыхлителя

2 ст.л. сахара

0,5 ст. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар и кокосовую стружку. Добавьте молоко и оливковое масло. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на полчаса в теплое место.

Разрежьте тесто на четыре части. Добавьте сыр в тесто. Каждый кусок теста растяните на 15 сантиметров в длину. Проткните вилкой лепешку в разных местах.

Выпекать в основном режиме до готовности.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
28
2010
0

Томатно-сырный хлеб

Благодаря неповторимому вкусу этого хлеба его можно есть как самостоятельный продукт.

Томатно-сырный хлеб

Ингредиенты:

2,5 чашки пшеничной муки

230 мл молока

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. оливкового масла

5 ст.л. высушенных и залитых маслом мелко нарезанных помидоров

0,5 стакана натертого сыра

1 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в молоке дрожжи, добавьте оливковое масло, смешайте до однородной смеси.

Смешайте муку, сахар и соль. Залейте смесью, замесите тесто. Накройте его полотенцем и поместите на два часа в теплое место.

Раскатайте тесто, равномерно посыпьте его сыром и помидорами. Снова замесите тесто. Поставьте его, накрыв полотенцем на два часа в теплое место. Затем снова замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Основной хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
20
2010
0

Батон с ветчиной и сыром

Батон с ветчиной и сыром

Тягучая, ароматная начинка придает этому хлебу с нежным мякишем неповторимый вкус. Однако его главное достоинство – это уже готовый бутерброд.

Ингредиенты:

450 г муки

300 г мелко нарезанной ветчины

200 г тертого сыра

230 мл теплого молока

80 г сливочного масла

0,5 ч.л. сухих активных дрожжей

1 яйцо

1 яичный желток, взбитый с молоком

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Приготовьте опару: смешайте в емкости дрожжи и 100 грамм муки. Добавьте молоко, перемешайте, и отставьте на два часа в теплое мест.

Добавьте в опару муку, соль, растопленное сливочное масло, его температура должна быть не более 40 градусов. Вбейте яйцо, и замесите тесто. Накройте его полотенцем, отставьте в теплое место на два часа.

Переложите тесто на припорошенный мукой стол, раскатайте его в лист. По поверхности теста равномерно распределите сыр и ветчину. Плотно сверните лист с начинкой, чтобы между ними не было воздуха, с широкого края в батон. Отставьте его в теплое место на один час.

Смажьте батон яичным желтком, взбитым с молоком.

Выпекать 30 минут при температуре 210 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
14
2010
0

Рулет с сыром

Два в одном – бутерброд с ароматным сыром в одном хлебе, это именно то, что надо для утреннего завтрака.

Рулет с сыром

Ингредиенты:

400 г муки

200 г тертого сыра

120 мл теплого молока

120 мл теплой воды

30 г сливочного масла

1 ст.л. меда

1 ст.л. темной патоки

1 ч.л. сухих активных дрожжей

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Растворите мед и патоку в воде, а  дрожжи в молоке. Смешайте муку и соль, добавьте воду с медом и патокой, молоко с дрожжами. Перемешайте, добавьте растопленное сливочное масло. Замесите тесто, накройте его полотенцем и поставьте на ночь, на самую нижнюю полку холодильника.

На следующий день за два часа до начала выпечки достаньте тесто из холодильника. Через полчаса переложите его на присыпанный мукой стол и раскатайте скалкой в прямоугольный лист, на поверхности которого равномерно распределите сыр, оставив при этом свободным одну из его сторон. Сверните тесто в рулет, обязательно защипнув швы листа. Смажьте тесто маслом и отставьте на два часа.

Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
13
2010
2

Чесночный хлеб

Очень вкусный хлеб, но лучше его не употреблять перед работой или свиданием.

Чесночный хлеб

Ингредиенты:

500 г муки

2 зубка чеснока

1 ч.л. сухих дрожжей

300 мл горячей воды

30 г натертого сыра

60 мл оливкового масла

2 ч.л. сахара

1.5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости воду, сахар, дрожжи и 250 грамм муки. Замесите тесто. Добавьте вторую половину муки, соль и оливково масло. Вновь замесите тесто, переложите его в другую емкость, смазанную маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
Снова замесите тесто, добавив чеснок и сыр. Накройте полотенцем и отставьте в теплое место еще на один час.

Опять замесите тесто, и отставьте его, накрыв полотенцем, в теплое место еще на полчаса.

Сформируйте буханку.

Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.

Готовый горячий хлеб смажьте маслом.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна