Товары в тему
Ноя
11
2010
0

Пирожки из дрожжевого теста

Готовить эти пирожки просто, есть – вкусно!

Пирожки из дрожжевого теста

Ингредиенты:

1 кг муки

70 г сахара

25 г сливочного масла

25 г дрожжей

300 г молока

12 г соли

2 яйца

1 яйцо для смазывания

10 г жира

Инструкции приготовления:

Растворите дрожжи в теплом молоке, размешайте. Добавьте сахар, два яйца и соль. Все хорошенько взбейте. Добавьте муку, замесите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло, и еще раз замесите его. Накройте тесто полотенцем и отставьте на четыре часа в теплое место. В течение этого времени, каждый час, обминайте его.
Сформируйте из теста пирожки и отставьте их на 10 минут.
Выложите пирожки выложить на смазанный жиром лист и отставьте на 20 минут в теплое место. Смажьте пирожки яйцом.

Выпекать в горячей духовке 20 минут при температуре 220 градусов.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Ноя
08
2010
0

Кукурузный хлеб с зеленым луком

После этого хлеба не рекомендуется целоваться, только, конечно, если его ел только один из вас.

Кукурузный хлеб с зеленым луком

Ингредиенты:

240 г пшеничной муки

240 г кукурузной муки

120 мл молока

90 г сливочного масла

120 г йогурта

пучок лука-резанца

перец чили

1 ст.л. сметаны

1 яйцо

5 г разрыхлитель

соль

Инструкции приготовления:

Смешайте оба вида муки с разрыхлителем. Порежьте лук и перец, всыпьте их в муку. Растопите масло в молоке. Взбейте яйцо с йогуртом и щепоткой соли. Добавьте в смесь молоко с топленым маслом, перемешайте.

Смешайте муку с йогуртовой смесью. Замесите тесто до однородной массы.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 180 градусов.

По готовности, смажьте хлеб сметаной.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Ноя
02
2010
0

Тонкий лаваш

Тонкий лаваш

Восточный хлеб – тонкий лаваш, великолепно подходит к любому блюду. Порция рассчитана на 12 лавашей.

Ингредиенты:

500 г муки

2 ч.л. сухих дрожжей

1 стакан теплой воды

2 ст.л. растопленного сливочного масла

1,5 ч л соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде дрожжи, добавьте муку и соль. Замесите тесто. Добавьте в него растопленное масло, и еще раз замесите. Накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

Разделите тесто на 12 частей, потом раскатайте их в лепешки, как можно тоньше.

Выпекать в режиме основной программы до готовности.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Ноя
01
2010
0

Сливовый кукурузник

Сладкоежкам кукурузник придется по вкусу, хорошо подавать к чаю и кофе.

Сливовый кукурузник

Ингредиенты:

150 г кукурузной муки

200 г сливочного масла

200 г сахара

10 желтков

10 белков

250 г молотых орехов

25 г цедра лимона

200 г сливового повидла

Инструкции приготовления:

Залейте кипятком кукурузную муку, хорошо размешайте, и отставьте на 10 часов в теплое место.
Разотрите сливочное масло до образования пены, добавьте желтки, цедру лимона и сахар. Все это хорошо взбейте. Добавьте взбитые белки, кукурузную муку и 0,8 частью молотых орехов. Замесите тесто. Разделите его на две равные части, раскатайте в толстые круги.

Выпекать в основном режиме до готовности. Затем дать этим кругам остынуть, а потом, нижний смазать сливовым вареньем, положить на него второй. Верхний круг тонко смазать вареньем и посыпать сверху орехами.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
29
2010
0

Пирожки с яблоками

Лучше всего пирожки с яблоками подавать к чаю, но можно и просто их есть без ничего, вкусно!

Пирожки с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

1 кг муки

25 г дрожжей

300 г молока

25 г сливочного масло

2 яйца

70 г сахара

12 г соли

Начинка:

500 г яблок

150 г сахара

10 г корицы

10 г сливочного масла

Для смазывания:

1 яйцо

Инструкции приготовления:

Мелко нарежьте яблоки, добавьте к ним сахар, корицу и растопленное масло.
Растворите дрожжи в теплом молоке, размешайте. Добавьте яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте. Добавьте муку и замесите тесто. Затем добавьте растопленное сливочное масло.
Накройте полотенцем и отставьте на четыре часа в теплое место. В течение этого времени, каждый час, обминайте тесто.
Сделайте из теста шарики, отставьте их на 15 минут. После чего раскатайте в кружочки, на середину которых положите яблочную начинку. Сформируйте из них пирожки, отставьте их на полчаса в теплое место. Смажьте их яйцом.

Выпекать при температуре 220 градусов до готовности.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
27
2010
1

Паляница

Это не просто хлеб, а сплошное удовольствие. Порция рассчитана на три буханки.

Паляница

Ингредиенты:

3 кг муки

700 г дрожжей

200 г растопленного сливочного масла

1 л молока

8 яиц

100 г сахара

20 г соли

Инструкции приготовления:

Растворите дрожжи в молоке до консистенции сметаны. Добавь в эту смесь 0,25 части муки и хорошо все вымесите. Отставьте ее в сторону, чтобы поднялась.

Затем добавьте в нее яйца, сахар, соль и остальную муку. Замесите тесто. Потом добавьте в него сливочное масло, и снова хорошенько замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на четыре часа в теплое место. Важно! В течение этого времени, через каждый час, обминайте его.

Разделите тесто на три равные части. Сформируйте из них круглые паляницы, сделав острым ножом надрез полукругом в верхней части. Отставьте их в сторону на 20 минут, затем смажьте взбитым яйцом.

Выпекать в режиме основной программы.50 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
26
2010
0

Ирландский картофельный хлеб

Это не совсем обычный хлеб, точнее два блюда в одном.

Ирландский картофельный хлеб

Ингредиенты:

50 г муки

225 г отварного картофеля

25 г сливочного масла

1 ст.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте муку, масло и соль в однородную массу, замесите тесто.

Разомните до пюре отварной картофель

Разделите тесто на две равные части, каждую из которых раскатайте в круг. Разрежьте их на четыре равные части.

Выпекать в основном режиме до готовности.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
25
2010
0

Рижский хлеб

Это самый быстрый способ приготовления Рижского хлеба.

Рижский хлеб

Ингредиенты:

3 стакана пшеничной муки

1,5 стакана ржаной муки

2 ч.л. сухих дрожжей

1,25 стакана теплой воды

0,25 стакана темного меда

3 ст.л. растопленного сливочного масла

1 ст.л. тмина

1 ч.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте дрожжи с сахаром, залейте 0,25 стакана водой и отставьте в сторону на пять минут. Затем добавьте оставшуюся воду, всю пшеничную и 1,25 стакана ржаной муки, мед, масло, тмин и соль. Тщательно перемешайте, и вновь отставьте на пять минут.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол, и еще раз его замесите, постепенно добавляя в него оставшиеся 0,25 стакана ржаной муки. Смажьте его маслом, накройте полотенцем и отставьте в сторону на два часа в теплое место.

Еще раз замесите тесто, сформируйте буханку.

Выпекать в основном режиме до готовности.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
21
2010
0

Ирландский овсяной хлеб

Овсяные хлопья придают этому хлебу неповторимый вкус.

Ирландский овсяной хлеб

Ингредиенты:

1 стакан муки

225 г овсяных хлопьев

1,5 стакана кефира

2 ст.л. растопленного сливочного масла

2 ч.л. разрыхлителя

0,25 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите кефиром овсяные хлопья и поставьте их на ночь в холодильник.

На следующий день продолжите приготовление хлеба.

Добавьте в смесь кефира с хлопьями 0,5 часть муки, масло, разрыхлитель и соль. Размешайте. Затем постепенно подмешайте оставшуюся часть муки. Замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 170 в течение получаса.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
19
2010
0

Творожно-кукурузный хлеб

Творожно-кукурузный хлеб

Приятный на вкус, полезный для здоровья, что еще надо?

Ингредиенты:

125 г кукурузной муки

250 г творога

45 г дрожжей

5 ст. ложек молока

75 г картофельного крахмала

1/3стакана растопленного сливочного масла

1 яйцо

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка соли

Инструкции приготовления:

Растворите дрожжи в молоке, влейте эту смесь в муку. Затем накройте влажной марлей и поставьте в теплое место. Когда в муке начнут появляться трещинки, добавьте остальные ингредиенты, и замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 200 градусов в течение часа.

После окончания выпечки смажьте буханку яйцом.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна