Черный хлеб с черносливом
Приготовить этот ароматный хлеб очень просто. Порция рассчитана для буханки весом 750 грамм.
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки
150 г ржаной муки
0,5 ст. чернослива
200 мл воды с молоком
100 мл кипятка
2 ч.л. сухой закваски
1,5 ч.л. сухих дрожжей
3 ст.л. ржаного солода
1 ст.л. сливочного масла
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. клейковины
Инструкции приготовления:
Промойте чернослив, подсушите и нарежьте крупными кусочками. Затем заварите солод кипятком, оставьте его остывать на 30 минут.
Заваренный солод и все другие ингредиенты, кроме чернослива, положите в емкость.
Для выпекания используйте программу для цельнозернового хлеба и среднюю корочку.
Чернослив добавьте по сигналу.