Товары в тему
Янв
12
2011
0

Беляши

Сытно до невозможности!

Беляши

Ингредиенты:

Для теста

500 г муки

1 стакан молока

15 г дрожжей

1/2 чайной ложки соли

Для фарша

400 г мякоти мяса

3 головки лука

100 г жира для жарения

соль

Инструкции приготовления:

Смешать муку с молоком, дрожжами и солью, замесить тесто.

Далее нужно приготовить мясной фарш. Мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить, и смешать с мелко нарезанным луком. Добавить соль и перец.

Тесто разделать в форму небольших лепешек, на середину которых положить столовую ложку фарша и защипать края теста, придавая ему форму ватрушки.

Приготовленные беляши обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром, после чего переложить их на блюдо.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Янв
10
2011
0

Пирожки с отварным мясом

Вкусно, питательно, полезно! Но опасно для фигуры.

Ингредиенты:

500 г муки

отварное мясо

1 стакан сметаны

2 яйца

1 ст. ложку сахара

1/2 чайной ложки соли

2 ст. ложки сливочного масла

Инструкции приготовления:

Просеять муку холмиком на пирожковую доску. Сделать в центре холмика углубление, положить в него сметану, масло, соль, сахар. Отбить яйца и быстро замесить тесто. Скатав тесто в шар, положить его на тарелку, накрыть полотенцем и отставить в холодное место на 40 минут.

Отварное мяско прокрутить через мясорубку.

Затем следует раскатать тесто и вырезать кружки стаканом. Кружки теста смазать сверху взбитым яйцом, положить на середину его мясную начинку и делать пирожки нужной вам формы.

Пирожки уложить на лист с промежутками 1,5 -2 см, смазать взбитым яйцом и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 10-15 минут.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Дек
07
2010
0

Самса

Чем хороша самса? Для нее можно использовать разные начинки, но лучше – мясо.

Самса

Ингредиенты:

Для теста:

1 кг муки

2 стакана воды

2 ч.л. соли

Для начинки:

1 кг мяса

1 луковица

2 ч.л. красного перца

2 ч.л. черного перца

4 ч.л. мяты

соль

Инструкции приготовления:

Смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

В это время приготовьте начинку. Мелко порежьте луковицу, и обжарьте ее на сковороде.

Пропустите мясо через мясорубку. Затем положите фарш на разогретую сковороду, но сразу не мешайте его, чуть прожарьте его так, чтобы остался сок. Добавьте мяту и лук. Посолите и поперчите фарш.

Тонко раскатайте тесто на присыпанном мукой столе, смажьте его сливочным маслом.

Намотайте тесто на большую скалку, а затем разрежьте его вдоль. В центр полученных

прямоугольников положите начинку, а тесто защипите глубже края, чтобы он остался расслоенным.

Выпекать до готовности.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна