Пирог этот очень вкусный, единственный недостаток — запах лука…

Луковый пирог с маслиной
Ингредиенты:
100 г маргарина
200 г муки
4 ст. л. воды
соль
перец на кончике ножа
Для начинки:
400 г лука
2-3 помидора
2 зубка чеснока
2 ст. л. томатной пасты
маслины без косточек
соль
перец
зелень
растительное масло для жарки
Инструкции приготовления:
Измельчите маргарин, смешайте его с мукой, посолите, поперчите. Влейте воду, замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и отставьте на 15 минут в холодильник.
Небольшую часть теста оставьте для украшения. Остальное тесто выложите в смазанную маслом форму, сделайте маленькие бортики. Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
В это время мелко нарежьте лук, после чего его нужно пассировать на масле.
Ошпарьте помидоры, снимите с них кожуру и нарежьте маленькими кусочками. Добавьте помидоры к луку и жарьте до исчезновения сока. После добавьте пасту, измельченный чеснок и зелень. Посолите и поперчите.
Выложить начинку на тесто. Из теста, оставленного для украшения, сделайте тонкие жгутики. Выложите их в форме сетки сверху пирога.
Выпекать в духовке 20-25 минут.
За 3 минуты до готовности выньте пирог из духовки, положите в ячейки сетки маслины, и вновь поставьте его в духовку.