Пиде
Турецкая лепешка пиде популярна в восточных странах и используется при подаче любых блюд на стол.
Ингредиенты:
Для теста:
450 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
260 мл воды
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
Для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
Для присыпки:
кунжут
Инструкции приготовления:
Смешайте муку с дрожжами. Размешайте в теплой воде сахар и соль и добавьте в муку. Замесите тесто. Добавьте в него оливковое масло, и вновь замесите. Накройте полотенцем, и отставьте на два часа в теплое место.
Разделить тесто на четыре части. Сформируйте лепешки, накройте их полотенцем и отставьте в сторону на 15 минут.
Взбейте желток с водой, смажьте им лепешки, сверху посыпав их кунжутом.
Выпекать при температуре 210 градусов до золотистого цвета.