Товары в тему
Дек
13
2010
0

Армянские пирожки с картошкой

Мягкие и сочные, вкусные и ароматные пирожки с картошкой хорошо подходят и к первым, и ко вторым блюдам.

Армянские пирожки с картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

1 кг муки

400 мл мацони

30 г свежих дрожжей

150 мл теплой воды

60 мл растительного масла

2 яйца

2 ст.л. сахара

1 ч.л. мелкой соли

Для начинки из картофеля:

1,3 кг картофеля

2 больших луковицы

1 ст.л. молотой сладкой паприки

1 ч.л. острого красного перца

1 ч.л. черного перца

1,5 ст.л. сушеного базилика

2 ст.л. сушеной травы

растительное масло

соль

Инструкции приготовления:

Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте мацони, сахар, соль, яйца. Всыпьте муку, замесите тесто. Добавьте масло, и вновь замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

В это время приготовьте начинку. Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите его, разомните в пюре.

Мелко порежьте лук, пожарьте его в 100 мл растительного масла до мягкости и золотистого цвета. Влейте горячую луковую зажарку в размятый горячий картофель, добавьте специи и травы, хорошенько перемешайте. Остудите начинку.

Разделите тесто на небольшие шарики, расплющите их в лепешку, в центр которой положите начинку. Сформируйте пирожки.

Выпекать до готовности.

Опубликовал iipress в: Пирожки | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
06
2010
0

Хлеб с красным перцем и маслинами

Содержащиеся в красном перце ароматические вещества придают этому хлебу не только острый вкус, но также тонизируют интеллект и стимулируют кровообращение. Кроме того, большое количество витамина A способствует улучшению зрения. А целебные свойства маслин, богатых витаминами А, С и Е, помогают изгнанию камней из желудочного пузыря, и полезны для печени.

Хлеб с красным перцем и маслинами

Ингредиенты:

3,5 стакана муки

0,5 банки маслин

0,5 сладкого красного перца

0,5 ч.л. красного острого перца

1 ч.л. активных сухих дрожжей

3 ст.л. растительного масла

3 зубчика чеснока

1 ст.л. итальянских трав

1 ст.л. сухого базилика

1 ст.л. сухого орегано

2 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде сахар, добавьте дрожжи, и отставьте на 10 минут.

Разогрейте на сковороде масло и поджарьте на нем мелко нарезанные перец, маслины и чеснок вместе со специями.

Добавьте в дрожжевую смесь муку, соль и поджаренные перец с маслинами. Замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

Вновь замесите тесто, и лпять отставьте на полтора часа в теплое место.

Снова замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна