Товары в тему
Окт
07
2010
0

Пивной хлеб

Этот хлеб очень ароматен, воздушен и вкусен. Результат превзойдет все ваши ожидания.

Пивной хлеб

Ингредиенты:

3 стакана ржаной муки

1 стакан хлебной муки

1 бутылка темного пива

2 ч.л. сухих дрожжей

0,2 стакана коричневого сахара

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. какао

0,25 стакана клейковины

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в пиве оливковое масло. Добавьте все виды муки, дрожжи, какао, клейковину, соль и сахар. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

Еще раз замесите тесто, и еще раз отставьте его в теплое место.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме основной программы и средней корочки.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
10
2010
0

Черный батон с лесными орехами

Вкусный хлеб, идеально подходит к сыру и паштету.

Черный батон с лесными орехами

Ингредиенты:

400 г белой хлебной муки

50 г ржаной муки мелкого помола

100 г лесных орехов

300 мл минеральной воды с газом

13 г свежих дрожжей

1 ч.л. коричневый сахар

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Размешайте дрожжи с коричневым сахаром, небольшим количеством воды и парой чайных ложек муки. Отставьте на 15 минут.

Обжарьте орехи до золотистого цвета, и крупно их порубите.

Смешайте пшеничную и ржаную муку, соль. Смешайте дрожжи с водой и, постепенно добавляя муку, замесите тесто. Добавьте орехи. Накройте тесто полотенцем, и отставьте его на один час.

Сформируйте батон, посыпьте его мукой, и отставьте на один час.

Выпекать: первые пять минут при температуре 230 градусов, 35 минут – при температуре 210 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна