Лучше всего пирожки с яблоками подавать к чаю, но можно и просто их есть без ничего, вкусно!

Пирожки с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

1 кг муки

25 г дрожжей

300 г молока

25 г сливочного масло

2 яйца

70 г сахара

12 г соли

Начинка:

500 г яблок

150 г сахара

10 г корицы

10 г сливочного масла

Для смазывания:

1 яйцо

Инструкции приготовления:

Мелко нарежьте яблоки, добавьте к ним сахар, корицу и растопленное масло.
Растворите дрожжи в теплом молоке, размешайте. Добавьте яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте. Добавьте муку и замесите тесто. Затем добавьте растопленное сливочное масло.
Накройте полотенцем и отставьте на четыре часа в теплое место. В течение этого времени, каждый час, обминайте тесто.
Сделайте из теста шарики, отставьте их на 15 минут. После чего раскатайте в кружочки, на середину которых положите яблочную начинку. Сформируйте из них пирожки, отставьте их на полчаса в теплое место. Смажьте их яйцом.

Выпекать при температуре 220 градусов до готовности.

Нежный мякиш и хрустящая корочка яблочного хлеба дают одну приятность при употреблении его с чаем, кофе и газировками.

Яблочный хлеб

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки

150 г пюре свежих яблок

130 мл яблочного сока

1,5 ч.л. быстродействующих дрожжей

1 ст.л. клетчатки

80 мл воды

20 г мелко нарезанного сливочного масла

1,5 ч.л. сливок

3/4 ч.л. корицы

1,5 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте яблочный сок с водой до однородной массы.

Поместите в емкость муку, яблочное пюре, дрожжи, клетчатку, корицу, сахар и соль. Перемешайте. Добавьте сливочное масло, сливки и яблочный сок с водой. Замесите тесто, накройте его полотенцем, поставьте на два часа в теплое место.

Вновь замесите тесто, сформируйте буханку, отставьте опять на два часа в теплое место.

Выпекать в режиме «Обычный хлеб» и средняя корочка.

Это самая популярная в Венгрии булочка. Она прекрасно подходит к завтраку с кофе.

Венгерская булочка

Ингредиенты:

250 г муки

200 г масла

8 яиц

1/3 стакана дрожжей

1 стакан чернослива

1/4 стакана сахара

мускатный орех

корица

Инструкции приготовления:

Разотрите масла растереть с семью желтками и одним яйцом. Добавьте муку, дрожжи, сахар, мускатный орех. Хорошо вымесите полученную смесь. Поставьте тесто на час в теплое место, чтобы оно подошло. Сформируйте небольшие булочки.

Сварите чернослив, затем измельчите его и смешать с ложкой сахара и корицей.

В каждой булочке сделайте ямку и положите в нее чернослив. Булочки обмажьте яйцом и посыпьте сахаром.

Выпекать в режиме основной программы.

Этот десертный хлеб имеет восхитительный аромат кокоса, корицы и ванили. Обычно подается к чаю или кофе.

Кокосовый хлеб

Ингредиенты:

350 г муки

300 мл молока

225 г сахарной пудры

150 г нашинкованного кокоса

75 г растопленного сливочного масла

2 яйца

2 ч.л. корицы

2 ч.л. пекарского порошка

1 ч.л. ванильной эссенции

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости муку, пекарский порошок, корицу, сахар и кокос. Взбейте яйца, молоко и ваниль. Затем постепенно добавляйте полученную смесь в емкость, тщательно перемешивая ее. Далее добавьте растопленное масло, и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Возьмите форму, смажьте ее маслом, посыпьте мукой, и переложите туда тесто.

Выпекать один час при температуре 180 градусов.

В Германии Вестфальский хлеб особо почитаем, потому что он оказывает весьма положительное воздействие на пищеварительный процесс.

Ингредиенты:

250 г ячменной муки грубого помола

250 г ржаной муки грубого помола

70 г рубленых лесных орехов

100 г сливочного масла

200 мл сыворотки

50 г сахара

1 ч. л. молотой гвоздики

1 ч. л. молотой корицы

1 ст. л. кориандра

1 пакетик разрыхлителя

йогурт для смазывания поверхности хлеба

Инструкции приготовления:

Берем оба сорта муки и высыпаем в миску. Полученную смесь хорошо перемешиваем с сахаром, разрыхлителем, гвоздикой, корицей и кориандром. Затем в тесто втираем масло, добавляем сыворотку и орехи. И снова хорошо вымешиваем. Полученному тесту придайте прямоугольную форму и смажьте маслом.

Прогреваем духовку до 150° C.

Смазываем поверхность теста йогуртом и выпекаем около одного часа.