Ржаной хлеб на квасе
Сам по себе ржаной хлеб – лекарство, а когда в его состав входит еще и квас, он становится вдвойне полезен.
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки
260 г ржаной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
400 мл негазированного кваса
1 ст.л. тмина
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
Инструкции приготовления:
Разведите дрожжи в негазированном квасе. Смешайте пшеничную и ржаную муку, тмин, сахар и соль. Добавьте разведенный с дрожжами квас. Замесите тесто. Накройте его полотенцем, отставьте на два с половиной часа в теплое место.
Еще раз замесите тесто, и сформируйте буханку.
Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».