Товары в тему
Окт
18
2010
0

Хлеб с медом и грецкими орехами

Этот сорт хлеба, благодаря меду и орехам, способствует улучшению состава крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.

Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Хлеб с медом и грецкими орехами

Ингредиенты:

500г пшеничной муки

2 ст.л. меда

40 г порубленных грецких орехов

1,5 ч.л. сухих дрожжей

330 мл воды

2 ст.л. сухого молока

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде дрожжи и мед. Смешайте муку, сухое молоко, сахар и соль. Добавьте медово-дрожжевую смесь, замесите тесто. Добавьте сливочное масло, и опять замесите его. Накройте тесто полотенцем, отставьте на три часа в теплое место.

Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе, сверху посыпьте орехами, замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме основная программа и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
05
2010
0

Сладкий черный хлеб с орехами

Для сладкоежек лучшего хлеба, наверное, и придумать нельзя.

Сладкий черный хлеб с орехами

Ингредиенты:

2 чашки пшеничной муки

1 чашка рисовой муки

1 чашка ржаной муки

4 ст.л. солода

1 чашка семечек подсолнуха

1 чашка тыквенных семечек

1 чашка половинок грецких орехов

2 ч.л. сухих дрожжей

0,5 чашки кунжута

290 мл воды

60 г сливочного масла

2,5 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте до однородной массы пшеничную, рисовую и ржаную муку с солодом. Добавьте в нее дрожжи, кунжут, масло, сахар и соль, и опять перемешайте. Влейте воду и замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на четыре часа в теплое место. Порежьте на мелкие кусочки грецкие орехи.

Снова замесите тесто, раскатайте его, посыпьте его кусочками ореха, семечками тыквы и подсолнуха. Затем опять замесите его, после чего сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
15
2010
0

Батон с изюмом и грецкими орехами

Мягкий ароматный мякиш, сдобренный изюмом и орехами, придает этому хлебу неповторимый вкус.

Батон с изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты:

500 г муки

80 г изюма

80 г чищеных грецких орехов

300 мл теплой воды

40 г меда

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. сухих активных дрожжей

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Размешайте в воде мед.

Положите в емкость муку, соль и дрожжи, перемешайте. Добавьте оливковое масло и воду с медом, замесите тесто. Переложите его в емкость смазанную маслом, накройте полотенцем, и отставьте на два часа в теплое место.

Порубите орехи, смешайте их с изюмом, слегка присыпьте мукой, и перемешайте. Добавьте воды, и снова перемешайте.

Замесите тесто с массой из изюма и грецких орехов.

Сформируйте батон, смажьте его оливковым маслом, накройте полотенцем, и отставьте в теплое место на один час.

Выпекать 20 минут при температуре 220 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
03
2010
0

Ореховый хлеб

Это вкусный десертный хлеб, его можно подавать с медом, джемом и вареньем.

Ореховый хлеб

Ингредиенты:

700 г муки

100 г грецких орехов

1 пакет сухих дрожжей

1 ст.л. молока

150 г коричневого сахара

30 г сливочного маргарина

1 яйцо

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости дрожжи, сахар, соль и 225 грамм муки.

Поместите в другую емкость сливочное масло и 300 мл воды и поставьте ее в духовку, разогретую до 52 градусов. Затем миксером на низкой скорости постепенно взбейте жидкость в смесь из муки. Потом увеличьте скорость, и взбейте две минуты. Далее добавьте в тесто яйцо и 150 грамм муки, и еще раз взбейте две минуты. 

Добавьте 225 грамм муки и нарубленных грецких орехов, которые вмешайте в тесто.

Затем вымесите его еще раз. Добавить еще 100 грамм муки, и снова вымесите тесто.

Сформируйте буханку, и отставьте ее, накрыв полотенцем, в теплое место на полчаса.

Смажьте тесто молоком.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Июл
26
2010
0

Хлеб с курагой и грецкими орехами

Это простой рецепт полезного для здоровья хлеба, который готовится без дрожжей.

Ингредиенты:        

400 гр муки

175 мл молока

250 мл обезжиренного йогурта

50 гр грецких орехов

50 гр мягкой кураги

50 гр овсяных хлопьев

1/2 ч.л.соли

1 ч.л. соды

Инструкции приготовления

В большую тарелку положить муку, курагу, орехи, овсяные хлопья, соль, соду. Все это нужно как следует перемешать.

Смешать йогурт и молоко в отдельной посуде, после чего соединить с другими ингредиентами.

Затем (это важно!) очень аккуратно и быстро перемешать полученную смесь ножом.

Придать форму буханки, сделав сверху несколько надрезов ножом.

Готовить полчаса при температуре 200 градусов.

Дайте выпечке остыть на деревянной подставке, а чтобы хлеб получился еще более мягким, его следует завернуть в сухое полотенце.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна