Товары в тему
Авг
27
2010
0

Нарезной батон

Побалуйте себя домашним нарезным батоном, он намного вкуснее того, что продается в магазине.

Нарезной батон

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

40 г сливочного масла
1,75 ч.л. сухих дрожжей

260 мл воды

растительное масло

желток
1,5 ст.л. сахара
1,2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Высыпьте муку, дрожжи, сахар и соль в емкость, перемешайте. Влейте воду и замесите тесто. Добавьте сливочное масло, и еще раз замесите тесто. Поставьте его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

Сформируйте батон, обмажьте его желтком.

Выпекать в основном режиме. Сразу после выпечки, пока батон еще горячий, смажьте его растительным маслом.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Июл
28
2010
0

Парижский багет

Вкусно, красиво, изысканно – это парижский багет. Порция рассчитана на два багета весом по 200 грамм каждый.

Ингредиенты:

280 г пшеничной муки

170 мл теплой воды

1 ч. л. сухих дрожжей

1 ч. л. соли

Инструкции приготовления:

1. Поставить на 20 минут опару из пшеничной муки, воды и дрожжей.

2. Добавить соли, а также, по необходимости, муки и воды. Вымешивать 10 минут.

3. Дать постоять 45 минут.

4. Разделать на два длинных батона.

5. Сделать три надсечки ножом на каждом.

6. Оставить под влажной тканью на 40 минут для поднятия.

7. Поставить (температура 240 градусов) в печь на 15 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна