Этот хлеб отличается пряно-ароматическим ароматом, который ему придает базилик. Не случайно в древние времена его называли царской травой.

Батон с базиликом

Ингредиенты:

3 стакана хлебной муки

1 ст.л. сухого базилика

2,25 ч.л. сухих дрожжей

1,25 стакана воды

3 ст.л. сухого молока

2,5 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. чесночного порошка

2,25 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите сухое молоко и дрожжи в воде. Смешайте муку, чесночный порошок, сахар и соль. Добавьте дрожжевую смесь. Замесите тесто. Добавьте сливочное масло. Снова замесите тесто. Накройте его полотенцем, отставьте на три часа в теплое место.

Опять замесите тесто. Затем раскатайте его на посыпанном мукой столе, сверху равномерно посыпьте базиликом, и снова замесите тесто.

Сформируйте батон.

Выпекать в режиме основной программы.

Вам нравятся блюда из овощей, мяса и копченых колбас? Тогда приготовьте этот французский хлеб, не пожалеете!

Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Провансальский хлеб

Ингредиенты:

440 г пшеничной муки

50 г ржаной муки

10 г пшеничных отрубей

200 мл молока

50 г растопленного охлажденного сливочного масла

2,5 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. свежего базилика

1 ч.л. сухих цветков лаванды

1 ст.л. свежей петрушки

1 ст.л. зеленого лука

1 ч.л. молотого тмина

1 ч.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость пшеничную и ржаную муку, отрубей, дрожжей и сахар. Добавьте молоко, замесите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло, и снова замесите его. Поставьте тесто  в теплое место на два часа. Замесите тесто еще раз, добавив в него соль, тмин, базилик, лаванду, петрушку и лук. Опять поставьте его в теплое место на один час.

Выпекать в режиме основной программы и темная корочка.

Первый хлеб

Ингредиенты:

вода – 300 мл
раст. масло – 2 ст.л.
пшен. мука – 440 гр.
сухое молоко – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
твёрдый сыр – 90-120 гр
базилик 2-3 веточки
дрожжи – 1,5 ч.л.

Сыр потереть на крупной терке, веточки базилика порвать или использовать сухой.  Уложить ингредиенты в произвольном порядке. Программа:  классический хлеб.