Товары в тему
Окт
25
2010
0

Хлеб с крем-сыром

Вкусный, нежный, воздушный мякиш и мягкая корочка, отличительные черты этого хлеба.

Хлеб с крем-сыром

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки

50 г крем-сыра

10 г свежих дрожжей

160 г воды

20 г сливочного масла

10 г сухого молока

15 г сахара

3 г соли

Инструкции приготовления:

Смешайте дрожжи с мукой, после чего постепенно добавьте крем-сыр, масло, сухое молоко, сахар, соль и воду, вымешивая их миксером.

Хорошо вымешанное тесто смажьте маслом, накройте полотенцем и отставьте на три часа в теплое место.

Выпекать при температуре 190 градусов 45 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
25
2010
0

Рижский хлеб

Это самый быстрый способ приготовления Рижского хлеба.

Рижский хлеб

Ингредиенты:

3 стакана пшеничной муки

1,5 стакана ржаной муки

2 ч.л. сухих дрожжей

1,25 стакана теплой воды

0,25 стакана темного меда

3 ст.л. растопленного сливочного масла

1 ст.л. тмина

1 ч.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте дрожжи с сахаром, залейте 0,25 стакана водой и отставьте в сторону на пять минут. Затем добавьте оставшуюся воду, всю пшеничную и 1,25 стакана ржаной муки, мед, масло, тмин и соль. Тщательно перемешайте, и вновь отставьте на пять минут.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол, и еще раз его замесите, постепенно добавляя в него оставшиеся 0,25 стакана ржаной муки. Смажьте его маслом, накройте полотенцем и отставьте в сторону на два часа в теплое место.

Еще раз замесите тесто, сформируйте буханку.

Выпекать в основном режиме до готовности.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
22
2010
0

Французский хлеб

Этот хлеб по вкусу чем-то похож на наш белый хлеб, но с особенностями французской кухни.

Французский хлеб

Ингредиенты:

7 стаканов пшеничной муки

3 ст.л. дрожжей

3 стакана кислого йогурта

2,5 стакана воды

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. сахара

1 ст.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте муку, дрожжи, йогурт, воду, растительное, сахар и соль. Затем накройте полотенцем и отставьте в теплое место на полтора часа.

Замесите тесто.

Сформируйте буханку, смажьте ее растительным маслом, и отставьте на два часа.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
22
2010
0

Хлеб с отрубями

Это непритязательный на вид хлеб обладает большими полезными свойствами для организма человека.

Хлеб с отрубями

Ингредиенты:

150 г пшеничной муки

150 г пшеничных молотых отрубей

10 г дрожжей

140 г молока

140 г воды

10 г сливочного масла

5 г сахара

Инструкции приготовления:

Смешайте отруби с мукой. Разбавьте молоко с водой, добавьте муку с отрубями, масло, дрожжи и сахар. Замесите тесто, накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 200 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
21
2010
0

Мчади

Мчади

Лепешка из кукурузной муки хорошо подойдет к любому блюду, впрочем можно есть только ее одну, вкусно!

Ингредиенты:

400 г белой кукурузной муки

300 г молока

щепотка соли

Инструкции приготовления:

Смешайте муку с водой, добавьте соль, замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место. Еще раз замесите тесто.

Сформируйте овальные лепешки.

Выпекать в основном режиме.

Подавать в горячем виде.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
21
2010
0

Ирландский овсяной хлеб

Овсяные хлопья придают этому хлебу неповторимый вкус.

Ирландский овсяной хлеб

Ингредиенты:

1 стакан муки

225 г овсяных хлопьев

1,5 стакана кефира

2 ст.л. растопленного сливочного масла

2 ч.л. разрыхлителя

0,25 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите кефиром овсяные хлопья и поставьте их на ночь в холодильник.

На следующий день продолжите приготовление хлеба.

Добавьте в смесь кефира с хлопьями 0,5 часть муки, масло, разрыхлитель и соль. Размешайте. Затем постепенно подмешайте оставшуюся часть муки. Замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 170 в течение получаса.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
19
2010
0

Творожно-кукурузный хлеб

Творожно-кукурузный хлеб

Приятный на вкус, полезный для здоровья, что еще надо?

Ингредиенты:

125 г кукурузной муки

250 г творога

45 г дрожжей

5 ст. ложек молока

75 г картофельного крахмала

1/3стакана растопленного сливочного масла

1 яйцо

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка соли

Инструкции приготовления:

Растворите дрожжи в молоке, влейте эту смесь в муку. Затем накройте влажной марлей и поставьте в теплое место. Когда в муке начнут появляться трещинки, добавьте остальные ингредиенты, и замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 200 градусов в течение часа.

После окончания выпечки смажьте буханку яйцом.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
19
2010
0

Ржаной хлеб с льняными семенами

Ржаной хлеб с льняными семенами

Приготовление этого хлеба требует немного терпения, зато результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

600 г ржаной муки

250 г пшеничной муки

150 г семян льна

40 г свежих дрожжей

500 мл теплой воды

1 ч. ложка сахара

1,5 ч. ложки соли

Инструкции приготовления:

Сделайте опару: смешайте дрожжи, сахар, 8 столовых ложек теплой воды и небольшое количество ржаной муки. Поставьте ее в теплое место до тех пор, пока опара пойдет пузырями.

Перемешайте ржаную и пшеничную муки с семенами льна. Сформируйте из муки горку, в центре которой сделайте углубление, влейте в него опару. Накройте полотенцем, поставьте на 20 минут в теплое место.

Добавьте оставшуюся воду и соль, замесите тесто.  Отставьте его в теплое место на один час.

Выпекать при температуре 220 градусов в течение 40 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
18
2010
0

Хлеб с фундуком

Полакомится хлебом с фундуком могут даже больные сахарным диабетом. Кроме того фундук содержит вещества удаляющие из организма шлаки, особенно из печени, предотвращает гнилостные процессы, способствует очищению организма и укрепляет иммунную систему.

Хлеб с фундуком

Ингредиенты:

280 г белой муки

75 г коричневой муки

2 ст.л. мелко нарезанного жареного фундука

1 ч.л. быстродействующий дрожжей

230 мл воды

1 ч.л. лимонного сока

1 ст.л. сухого молока

1,5 ст.л. сливочного масла

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде лимонный сок и дрожжи. Смешайте белую и коричневую муку, сухое молоко, сахар и соль. Влейте дрожжевую смесь, замесите тесто. Добавьте сливочное масло и еще раз замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на полтора часа в теплое место.

Снова замесите тесто, и снова отставьте его на полтора часа в теплое место.

Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе, посыпьте сверху фундуком, и опять замесите тесто.

Сформируйте буханку, смажьте ее маслом.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
18
2010
0

Хлеб с медом и грецкими орехами

Этот сорт хлеба, благодаря меду и орехам, способствует улучшению состава крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.

Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Хлеб с медом и грецкими орехами

Ингредиенты:

500г пшеничной муки

2 ст.л. меда

40 г порубленных грецких орехов

1,5 ч.л. сухих дрожжей

330 мл воды

2 ст.л. сухого молока

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде дрожжи и мед. Смешайте муку, сухое молоко, сахар и соль. Добавьте медово-дрожжевую смесь, замесите тесто. Добавьте сливочное масло, и опять замесите его. Накройте тесто полотенцем, отставьте на три часа в теплое место.

Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе, сверху посыпьте орехами, замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме основная программа и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна