Товары в тему
Фев
04
2009
0

Булочки с творогом

Этот рецепт явно не относится к хлебопечке, но хлебопечку можно использовать для замеса теста.

булочки с творогом

булочки с творогом

Ингредиенты
для теста:
ОБЪЁМ и КОЛИЧЕСТВО продуктов на 500 грамм муки
25 грамм дрожжей
100 грамм сахара
180 мл молока
3 желтка
120 грамм сливочного  масла
щепотка соли

для начинки

500 грамм творога
100 грамм сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка
20 грамм крахмала
20 грамм слив. масла
75-100 грамм изюма

Муку просеять , посолить и перемешать, добавить сахар и дрожжи.Масло и молоко разогреть в микроволновой печи, добавить желтки в муку и замесить тесто.

Накрываем пленкой и даем постоять в тепле около часа, объем теста увеличится примерно в два раза.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. В творог добавим все наши ингредиенты и перемешаем.Тесто раскатать толщиной 3-4 мм и порезать на квадраты.

Выкладываем начинку.Закрываем конвертиком, а кончики смазываем  водой.

На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маргарином, выкладываем булочки, подождем минут 20, смазываем смесью яйца с водой, и выпекаем при температуре 190 градусов 20-25 минут.


Опубликовал admin в: Хлеб | Метки: ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Фев
04
2009
0

Рецепт хлеба с сыром и кунжутом для хлебопечки

хлеб с сыром и кунжутом

хлеб с сыром и кунжутом

Очень вкусный получился хлебушек, правда сыр не дал ему хорошо подняться. Кунжут слышно и видно в тесте, а вот сыр растаял и только есть легкий аромат. Кто не любит, когда в хлебе видно сыр, можно натереть его на терке.

Итак, для выпекания хлеба используем (на 500 г):

  • вода – 168 мл;
  • оливковое масло – 1 ст.л;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 1 ч.л;
  • соль – 1,3 ч.л;
  • дрожжи – 1 ч.л;
  • сыр твердый – около 80 г;
  • кунжут – 2,5 ст.л.
Как обычно, все ингредиенты смешиваются в последовательности: вода, оливковое масло, мука, сахар, соль, кунжут, дрожжи. Сверху добавляем тертый на крупной терке сыр. Можно не добавлять по сигналу, а класть сразу и все отлично замешивается!

Печем на программе для французского хлеба около трех с половиной часов. Вес хлеба небольшой – всего 500 г, поэтому он выглядит маленькой буханочкой. Корочку можно поставить среднюю.

готовый хлебушек

готовый хлебушек

рецепт и фотоматериал позаимствован с блога «Легкие рецепты для вкуса жизни«

Опубликовал admin в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Янв
12
2009
2

Хлеб из цельнозерновой муки с орехами и изюмом

хлеб с орехами

хлеб с орехами

Ингредиенты

400 гр цельнозерновой муки
250 мл воды
50 мл растительного масла, лучше орехового
50 мл ржаного экстракта
2 кофейной ложки лимонного сока
2 кофейной ложки корицы
2 белка
2 кофейной ложки соли
70 гр изюма
70 гр грецких орехов
4 кофейной ложки сухих дрожжей.

Итак
1. В кастрюле разогреть воду, экстракт и масло, но не доводить до кипения!
2. Вылить в емкость хлебопечки.
3. Добавить соль, корицу, сок лимона.
4. Слегка взбить белки и вылить в емкость.
5. Высыпать сверху муку, сделать воронку и высыпать дрожжи.
6. Запустить программу.

Опубликовал admin в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Янв
12
2009
2

Черный хлеб с тмином

Ингредиенты

На одну среднюю буханку:

200 мл воды
2 чайные ложки лимонного сока,
1,5 столовые ложки подсолнечного масла,
125 г ржаной муки,
375 г белой хлебной муки,
1 1/2 ст. л. сухого молока,
1 1/2 ч. л. семян тмина
1 1/2 ч. л. соли,
1 ст. л. коричневого сахара,
1 ч. л. сухих дрожжей.

Как готовить в хлебопечке:

Ржаная мука придает хлебу слегка кисловатый вкус. Ржаной хлеб обычно бывает очень плотным, поэтому ржаная мука смешивается с белой, чтобы слегка облегчить текстуру.

1. Добавить в форму воду, лимонный сок и масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать ржаную и белую муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко и тмин. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, не достающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим «Основной». Нажать кнопку «Старт». Добавить изюм, когда хлебопечка издаст «бип» после первого замешивания.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

Масло для хлебопечки лучше использовать не сливочное, а растительное: выпеченное на нем тесто эластично и долго не черствеет. Вот только что иногда удручает (но не сильно) – при наличии такой помощницы очень трудно соблюдать диету. Хотя покупка хлебопечки совсем не означает, что отныне вы не будете покупать магазинный хлеб. Несмотря на легкость, далеко не у всех хватает силы воли заниматься хлебопечением каждый день. Поэтому обычно вкусный домашний хлеб приурочен к праздникам. Вкусного вам хлеба!

Хлеб с тмином

Хлеб с тмином

Опубликовал admin в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Янв
10
2009
0

сдобное дрожжевое тесто (видео рецепт)

Нам понадобится:
1 ч.л. дрожжей
120гр молока
соль на кончике ложки
50гр сахара
1 яйцо
50 гр. Мягкого сливочного масла
250гр муки
изюм и цедра лимона по вкусу.

Дрожжи, соль, сахар и просеянную муку, яйцо, масло, молоко и цедру лимона поместить в ведерко хлебопечи. Изюм засыпать в диспенсер. Выбрать программу как для «Основного хлеба», только «Тесто с изюмом». Через 2,20 часа достать готовое тесто. Из этого теста можно приготовить булочки, пирожки, рулет (изюм тогда не добавлять), плетенки и все на что еще хватит фантазии.
Я из этого теста приготовила плетенку. Для этого тесто нужно разделить на три части, сплести косу, свернуть в виде венка. Уложить на противень, слегка посыпанный мукой, дать постоять 20мин., смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Секреты:
1. во время замеса теста, может понадобиться добавить немного муки или воды, чтобы колобок слегка только лип к рукам. Это объясняется разным весом яиц и клейковины муки.
2. когда плетенка зарумянится в духовке, сбрызнуть водой, это придаст еще большую нежность и мягкость. И оставить еще на 5 минут в духовке.

Видео (полный объем 20 Мб) Оригинал (WMV 60 Мб здесь)

Опубликовал admin в: Видео рецепты,Рецепты от Анны | Метки: , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Янв
05
2009
0

Рецепт пиццы для хлебопечки

Пицца в хлебопечке. Простой рецепт для приготовления пиццы в хлебопечке.

Пицца в хлебопечке

Пицца в хлебопечке

Замечательная пицца в течение одного часа. Любителям хлебопечки Panasonic SD 255 (254) моделей

Читать полностью >>>

Опубликовал admin в: Рецепты от Анны | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Дек
28
2008
0

Грибной хлеб с чесноком

Грибной хлеб с чесноком

Грибной хлеб с чесноком

Этот хлеб подходит для употребления с первыми, вторыми блюдами и закусками. Цвет темный, аромат насыщенный, структура пористая, ноздреватая. После нажатия хлеб отлично восстанавливает первоначальную форму.
Временные затраты: 4 часа.

Читать полностью

Опубликовал admin в: Рецепты от nataly | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Дек
11
2008
2

Рыжая завитушка (Panasonic SD 255)

рыжая завитушка

рыжая завитушка

Этот хлеб подходит для употребления с первыми, вторыми блюдами и закусками. Состав его, в общем-то, обычен, и времени на его приготовление уходит немало. НО! Если вы хотите удивить своих гостей, друзей или родственников, то точно не пожалеете затраченного времени. Успех будет обеспечен ;) Ведь такой хлеб украсит стол к любому торжеству!

Временные затраты: более 5 часов.

Читать полностью…

Опубликовал admin в: Рецепты от nataly | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Дек
10
2008
0

Овсяный хлеб с изюмом (PANASONIC SD-255)

Овсяный хлеб с изюмом (PANASONIC SD-255)

Хлеб с изюмом

Овсяный хлеб с изюмом

Идеален для постящихся и следящих за фигурой, так как не содержит ни сливочного масла, ни яиц, ни сахара, ни молока. Этот хлеб готовится на меду, за счет чего достигается приятная сладость во вкусе, и добавление изюма приходится весьма кстати. Овсяный хлеб с хрустящей вкусной корочкой можно подавать к чаю.

Читать полностью >>>

Опубликовал admin в: Рецепты от nataly | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Дек
08
2008
1

Медовый хлеб с изюмом, орехами и курагой (PANASONIC SD 255)

Медовый хлеб получается сладковатым на вкус, кремового цвета. Долго не черствеет. Понравилось, что орехи, курага и изюм распределяются в булке равномерно. Этот хлеб можно подавать к чаю. Выпечка займет 4 часа.

Читать далее >>>

Опубликовал admin в: Рецепты от nataly | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна