Товары в тему
Авг
13
2010
0

Греческий хлеб

Неподражаемый Аркадий Райкин когда-то говорил: «Вкус, специфический!» Эти слова в полной мере подходят к этому хлебу. Вкусно!

Греческий хлеб

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

100 мл теплого молока

15 г свежих дрожжей

100 мл теплой воды

100 г оливок

1,5 ст.л. оливкового масла

125 г раскрошенной феты

25 г сливочного масла

1 ст.л. тимьяна

0,5 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Опустите на 10 минут дрожжи в теплую воду с сахаром. Смешайте все ингредиенты, причем соль и сливочное масло добавьте последними.
Вымесите тесто, поставьте его в теплое место на два часа. Затем еще раз его выместите, и после осторожно вмешайте в него нарезанные оливки. Снова поставьте тесто на час в теплое место.

Раскатайте тесто в большой прямоугольник – на середину положите половину феты и тимьяна, и накройте его правой частью теста. Оставшуюся начинку положите сверху, и накройте ее левой частью теста. И оставьте его на расстойке на час.

Выпекать в режиме основной программы.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
13
2010
0

Венгерская булочка

Это самая популярная в Венгрии булочка. Она прекрасно подходит к завтраку с кофе.

Венгерская булочка

Ингредиенты:

250 г муки

200 г масла

8 яиц

1/3 стакана дрожжей

1 стакан чернослива

1/4 стакана сахара

мускатный орех

корица

Инструкции приготовления:

Разотрите масла растереть с семью желтками и одним яйцом. Добавьте муку, дрожжи, сахар, мускатный орех. Хорошо вымесите полученную смесь. Поставьте тесто на час в теплое место, чтобы оно подошло. Сформируйте небольшие булочки.

Сварите чернослив, затем измельчите его и смешать с ложкой сахара и корицей.

В каждой булочке сделайте ямку и положите в нее чернослив. Булочки обмажьте яйцом и посыпьте сахаром.

Выпекать в режиме основной программы.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
12
2010
0

Домашний ржаной хлеб

Приготовление этого хлеба потребует немного терпения, которое потом окупится сторицей. Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Домашний ржаной хлеб

Ингредиенты:

Для заварки

75 г ржаной муки обдирной

250 мл горячей воды

3 ст.л. солода

1 ч.л. молотого кориандра

Для теста

Заварка

325 г ржаной муки обдирной

75 г пшеничной муки 2-го сорта

110 мл воды

0,5 ч.л. сухих дрожжей

1,5 ст.л. сухой закваски

1 ст.л. меда

1 ст.л. клейковины

4 ч.л. сахара

2/3 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Вначале сделайте заварку: высыпьте в емкость ржаную муку, солод и молотый кориандр, перемешайте их. Полученную смесь залейте кипятком и поместите в духовку на два часа, выставив в ней температуру 65 градусов.

Патоку размешайте в воде. Готовую заварку, предварительно остудив, положите в емкость. Затем добавьте туда остальные ингредиенты. Помните, клейковину и сухую закваску следует обязательно перемешать с мукой.

Включите программу для замеса дрожжевого теста. После замеса разровняйте тесто, посыпьте его зернами кориандра, и оставьте бродить на три часа.

Выпекать один час пятнадцать минут в режиме «Выпечка» и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
12
2010
0

Кукурузный хлеб

Этот воздушный хлеб с ароматом кукурузы поднимет вам настроение. Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Кукурузный хлеб

Ингредиенты:

315 г пшеничной муки

90 г кукурузной муки

240 мл воды с молоком

2 ст.л. сливочного масла

1,5 ч.л. сухих дрожжей

2 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость пшеничную и кукурузную муку, дрожжи, сахар, соль и залейте водой с молоком. Тщательно перемешайте. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте.

Замесите тесто, поставьте его на 45 минут в теплое место. После – хорошо вымесите его.

Сделайте форму буханки.

Выпекать в режиме основной программы и темная корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
11
2010
0

Клюквенный хлеб

«Кладовая природы», так называют в народе клюкву. В медицинских целях клюкву используют как бактерицидное, жаропонижающее и жаждоутоляющее средство, а также для очищения сосудов от холестериновых бляшек, профилактика атеросклероза. Поэтому хлеб с клюквой очень полезен для здоровья.

Клюквенный хлеб

Ингредиенты:

3 стакана хлебной муки

7 ст.л. клюквенного сока

0,5 стакана ягод клюквы (свежей, мороженой)

2 тонких дольки апельсина

12 ст.л. молока

1 ст.л. сливочного масла

1,5 ч.л. сухих дрожжей

2 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Клюквенный хлеб

Инструкции приготовления:

Влейте в емкость клюквенный сок и молоко, перемешайте. Добавьте муку, дрожжи, сахар и соль. Тщательно перемешайте. Добавьте сливочное масло, и еще раз перемешайте.

Замесите тесто, поставьте его на полтора часа в теплое место, чтобы оно подошло. Затем вновь его хорошо вымесите, добавьте в него ягоды клюквы. Сделайте форму, смажьте ее водой, верх буханки посыпьте ягодами клюквы, а по краям вставьте по дольке апельсина, слегка их вдавив в тесто.

Выпекать в режиме «Белый хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
11
2010
0

Яичный хлеб

Хрустящая корочка, пышность мякиша, естественный вкус, вот что собой представляет яичный хлеб. Идеально подходит для бутербродов.

Яичный хлеб

Ингредиенты:

3 стакана хлебной муки

1,5 штуки яйцо

1,5 ст.л. сливочного масла

3/4 ч.л. сухих дрожжей

3/4 стакана воды

2 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость муку, дрожжи, сахар, соль и залейте водой. Тщательно перемешайте. Добавьте сливочное масло, яйцо, и снова перемешайте.

Замесите тесто, поставьте его на 45 минут в теплое место. После – хорошо вымесите его.

Сделайте форму буханки.

Выпекать в режиме «Белый хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
10
2010
0

Кокосовый хлеб

Этот десертный хлеб имеет восхитительный аромат кокоса, корицы и ванили. Обычно подается к чаю или кофе.

Кокосовый хлеб

Ингредиенты:

350 г муки

300 мл молока

225 г сахарной пудры

150 г нашинкованного кокоса

75 г растопленного сливочного масла

2 яйца

2 ч.л. корицы

2 ч.л. пекарского порошка

1 ч.л. ванильной эссенции

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости муку, пекарский порошок, корицу, сахар и кокос. Взбейте яйца, молоко и ваниль. Затем постепенно добавляйте полученную смесь в емкость, тщательно перемешивая ее. Далее добавьте растопленное масло, и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Возьмите форму, смажьте ее маслом, посыпьте мукой, и переложите туда тесто.

Выпекать один час при температуре 180 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
10
2010
0

Лимонный хлеб

Низкокалорийный хлеб, обладающий воздушной структурой и тонким приятным ароматом.

Лимонный хлеб

Ингредиенты:

1 стакан муки

0,5 стакана сливочного масла

2 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакана сахарной пудры

0,5 ч.л. пекарского порошка

2 ч.л. лимонного сока

соль

Инструкции приготовления:

Перемешайте муку с сахарной пудрой, добавьте масло и замесите тесто.

Придайте тесту прямоугольную форму, переложите его на противень смазанный маслом и посыпанный мукой.

Выпекайте хлеб до полуготовности. Смешайте сахар, яйца, лимонный сок, соль и пекарский порошок и вылейте полученное на полуиспеченный хлеб.

Выпекайте еще 30 минут, и все, хлеб готов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
09
2010
0

Черный хлеб с тмином

Ученые утверждают, что черный хлеб с тмином, один из самых полезных продуктов для здоровья.

Черный хлеб с тмином

Ингредиенты:

2 стакана ржаной муки

1,3 стакана хлебной муки

3 ст.л. тмина

1 ст.л. растительного масла

2,5 ч.л. сухих дрожжей

1,25 стакана теплой воды

2 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость муку, дрожжи, две столовых ложки тмина, сахар, соль и залейте водой. Тщательно перемешайте. Добавьте растительное масло, и еще раз перемешайте.

Замесите тесто, поставьте его на два часа в теплое место, чтобы оно подошло. Затем вновь его хорошо вымесите. Сделайте форму, смажьте ее водой, верху буханки посыпьте ложкой тмина, слегка вдавите его.

Выпекать в режиме «Цельнозерновой».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
09
2010
0

Банановый сладкий хлеб

Любите сладкое? Попробуйте этот экзотический хлеб.

Банановый хлеб

Ингредиенты:

3 стакана хлебной муки

6 ст.ложек бананов

3/4 стакана молока

1,5 ч.л. сухих дрожжей

1,5 ст.л. сливочного масла

1,5 штуки  яичного желтка

1,5 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Влейте в емкость молоко, добавьте муку, дрожжи, сливочное масло, яичный желток, бананы, сахар и соль. Замесите тесто, поставьте его в теплое место на один час, чтобы оно подошло.

Выпекать в режиме «Белый хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна