Товары в тему
Авг
27
2010
0

Нарезной батон

Побалуйте себя домашним нарезным батоном, он намного вкуснее того, что продается в магазине.

Нарезной батон

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

40 г сливочного масла
1,75 ч.л. сухих дрожжей

260 мл воды

растительное масло

желток
1,5 ст.л. сахара
1,2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Высыпьте муку, дрожжи, сахар и соль в емкость, перемешайте. Влейте воду и замесите тесто. Добавьте сливочное масло, и еще раз замесите тесто. Поставьте его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

Сформируйте батон, обмажьте его желтком.

Выпекать в основном режиме. Сразу после выпечки, пока батон еще горячий, смажьте его растительным маслом.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
27
2010
0

Арбузный хлеб

Невероятно ароматный арбузный хлеб, его вкус ни с чем не сравнится.

Арбузный хлеб

Ингредиенты:

3 стакана пшеничной муки

250 мл свежевыжатого арбузного сока

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. дрожжей
1,5 ст.л. сахара
1,75 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Влейте растительное масло, и снова перемешайте. Добавьте арбузный сок, и замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
26
2010
1

Хмелевой хлеб

Данный сорт хлеба не рекомендуется давать детям.

Хмелевой хлеб

Ингредиенты:

Для темной части:

2 стакана пшеничной муки

1 стакана гречневой муки

100 мл воды

50 г измельченных листьев шпината

3 ст.л. хмелевой закваски

2 ст.л. масла

2 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Для светлой части:

3 стакана пшеничной муки

2 стакана морковного жмыха

3 ст.л. хмелевой закваски

3 ст.л. масла

2 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

Инструкции приготовления:

Вначале замешиваем тесто для темной части хлеба. Смешайте в емкости пшеничную и гречневую муку, закваску, измельченные листья шпината, сахар, соль, воду. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте на два часа в теплое место.

Аналогичную процедуру проделайте и для светлой части хлеба. Смешайте в емкости пшеничную муку, морковный жмых, закваску, масло, сахар и соль. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте на два часа в теплое место.

Разделите темную часть теста на две, а светлую – на три части. Уложите их слоями: внизу – светлая часть, сверху – темная, сверху нее – светлая, еще выше – темная, и наверху – светлая. Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 180 градусов один час.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
26
2010
0

Содовый хлеб с маком

Наверное, это один из самых быстрых способов приготовления хлеба. Но по вкусу он не уступает другим сортам.

Содовый хлеб с маком

Ингредиенты:

3 стакана муки

2 ст.л. мака

3 ст.л. кедровых орешков

1 ч.л. соды

2 стакана кефира

1 ч.л. пекарского порошка

2 ст.л. сахара

соль

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости муку, соду, мак, орешки, пекарский порошок, сахар и соль. Добавьте кефир и замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 180 градусов один час.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
25
2010
0

Тыквенный хлеб

Он очень пышный, воздушный и крайне вкусный – тыквенный хлеб.

Тыквенный хлеб

Ингредиенты:

500 г муки

500 г тыквы

2 ч.л. сухих дрожжей

2 ч.л. растительного масла

60 мл теплой воды

2 ч.л. меда

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Очистите тыкву от семян, кожуры и волокон. Нарежьте ее кусочками, которые выложите на противень, и поставьте запекаться в духовке на 20 минут.

Очистите тыкву от пригорелых кусочков, сохранив только нежную тыквенную мякоть. Разомните мякоть тыквы до состояния пюре, и оставьте его охлаждаться до комнатной температуры.

Размешайте мед в теплой воде. Смешайте муку, соль и дрожжи, влейте растворенный в воде мед, и добавьте тыквенное пюре. Все это перемешайте, добавьте растительное масло. Замесите тесто до однородной массы. Поставьте его на два часа в теплое место. Сформируйте буханку, и вновь поставьте на час в теплое место.

Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
25
2010
0

Гречневый хлеб

Благодаря гречневой муки этот сорт хлеба обладает отличительным ореховым вкусом, а также получается ароматным и мягким.

Гречневый хлеб

Ингредиенты:

400 г обычной муки

100 г  гречневой муки

2 ч.л. сухих дрожжей

150 мл молока

75 г  сливочного масла

1 яйцо

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Высыпьте обычную и  гречневую муку, дрожжи, сахар и соль в емкость, перемешайте. Размешайте молоко и сливочное масло до однородного состояния, и влейте в мучную смесь. Замесите тесто. Поставьте его в теплое место на два часа. Вновь вымесите тесто, придайте ему форму, и снова поставьте в теплое место на один час. Смажьте поверхность буханки яйцом.

Выпекать в режиме «Основной» и средняя корочка пока палочка, воткнутая в серединку, не будет выходить чистой.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
24
2010
0

Хлеб с оливками

Хлеб с оливками – отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.

Хлеб с оливками

Ингредиенты:

2.5 стакана муки

100 г оливок

1 ч. л. сухих дрожжей

2 ст. л. оливкового масла

1 стакан теплой воды

1 ч. л. итальянской приправы

1 ч. л. сахара

0.5 ч. л. соли

Инструкции приготовления:

Растворите в емкости теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Всыпьте стакан муки, размешайте ингредиенты. Влейте масло, добавьте приправу, и снова все размешайте. Добавьте оставшуюся муку (полтора стакана), и замесите тесто.  Затем тесто переложите в емкость, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и уберите в теплое место на один час.

Мелко порежьте маслины.

Сформируйте из теста прямоугольную лепешку, равномерно распределив на ней слой оливок. Сверните лепешку рулетом, защипнув и подвернув под низ края.

Выпекать при температуре 200 градусов до легкого золотистого цвета.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
24
2010
0

Пшеничный хлеб

Хлеб из пшеничной муки способствует улучшению работы кишечника. Особенно он полезен в период быстрого роста: детство и подростковый период, а также при беременности. Является антиоксидантом.

Пшеничный хлеб

Ингредиенты:

700 г пшеничной муки

25 г сливочного масла

1 ст. л. меда

Полпакета дрожжей

450 г теплой воды

1 яйцо

1 ч. л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости дрожжи с половиной воды и медом. Опару отставьте в сторону, чтобы она поднялась. Затем влейте опару в муку, добавьте оставшуюся половину воды, а также масло и соль. Вымесите тесто. Поставьте его в теплое место на один час 30 минут.

Разделите тесто на две неравные  части – одну больше, другую – меньше. Положите меньшую часть сверху большей, сформировав буханку, и отставьте на 30 минут. Смажьте буханку яйцом.

Выпекать при температуре 220 градусов 35 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
23
2010
0

Молочный хлеб

Это диетический хлеб, который могут употреблять люди, тщательно следящие за своим весом.

Молочный хлеб

Полезный Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Ингредиенты:

500 г муки

350 мл молока

1,5 ст.л. сливочного масла

1,5 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей

1,5 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Высыпьте равномерно на дно емкости дрожжи, на них сверху – муку, сахар и соль, перемешайте. В другой емкости размешайте молоко и масло, доведите их до однородной массы. Перелейте ее в емкость с сухими ингредиентами. Замесите тесто. Отставьте его в теплое место, накрыв полотенцем, на один час. Вновь замесите тесто, и опять его отставьте в теплое место еще на один час.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Основная выпечка» и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
23
2010
0

Медовый хлеб

У этого хлеба очень приятный аромат и вкус. Но самое приятное, его абсолютно просто готовить.

Медовый хлеб

Порция рассчитана для буханки весом 750 грамм.

Ингредиенты:

450 г муки

300 мл молока

1 ч.л  сухи дрожжей

2 ст.л. меда

3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Вылейте в емкость молоко, мед и оливковое масло, перемешайте. Добавьте муку, а по разным углам соль и дрожжи. Замесите тесто, поставьте его в теплое место на два час. Еще раз замесите. Сформируйте буханку.

Выпекать в программе для французского хлеба и светлая корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна