Товары в тему
Окт
08
2010
0

Коричневый хлеб

Этот хлеб, содержащий оливковое масло, особенно полезен для женщин. Его регулярное употребление, по мнению специалистов, на 45 процентов снижает риск образования рака груди. Кстати, еще за 500 лет до нашей эры древние врачеватели отмечали его необычайные целебные свойства и называли его волшебным.

Коричневый хлеб

Ингредиенты:

1 стакан ржаной муки

2 стакана темной неочищенной муки

1 стакан хлебной белой муки

1 ст.л. коричневого сахара

1 ст.л. сухих дрожжей

350 мл воды

3 ст.л. сухого молока

3 ст.л. оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ч.л. тмина

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Мелко порежьте лук и чеснок. Налейте в сковороду подсолнечное масло, разогрейте, и поджарьте их.

Смешайте в емкости все виды муки, сахара, дрожжи, сухое молоко, тмин и соль. Добавьте воду и оливковое масло. Замесите тесто. Добавьте в него остывшую поджаренную смесь из чеснока и лука, и еще раз замесите тесто.

Отставьте его на два часа в теплое место.

Снова замесите тесто, сформируйте буханку.

Выпекать три с половинной часа в режиме «Темная мука».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
08
2010
0

Хлеб с грибами, луком и кунжутом

Можно смело сказать, что этот хлеб очень полезен для здоровья. В грибах содержится много белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных солей. Белок есть и в кунжуте, необходимым для роста и восстановления тканей. В луке также присутствует белок, а также аскорбиновая кислота, витамины группы В и РР, каротин, эфирное масло, железо и калий.

Однако людям, страдающим заболеваниями почек, печени и сердца, лучше не есть этот хлеб.

Хлеб с грибами, луком и кунжутом

Ингредиенты:

3,5 стакана муки

200 г шампиньонов

1 ч.л. дрожжей

0,5 л воды

1 средняя луковица

1 ст.л. кунжута

3 ст.л. растительного масла

0,5 ч.л. свежемолотого черного перца

щепотка мускатного ореха

1 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

Инструкции приготовления:

Мелко нарежьте грибы, обжарьте в растительном масле. Выложите их на тарелку. Масло со сковороды не выливайте, обжарьте на нем лук. Добавьте к нему грибы, специи. Обжарьте их в течение минуты.

Разведите в оде сахар и дрожжи. Отставьте их на время в сторону. Добавьте в эту смесь муку, соль, и обжаренные грибы с луком и специями. Замесите тесто, отставьте его на три часа в теплое место.

Вновь замесите тесто.

Сформируйте буханку, посыпьте ее кунжутом.

Выпекать при температуре 180 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
07
2010
0

Пивной хлеб

Этот хлеб очень ароматен, воздушен и вкусен. Результат превзойдет все ваши ожидания.

Пивной хлеб

Ингредиенты:

3 стакана ржаной муки

1 стакан хлебной муки

1 бутылка темного пива

2 ч.л. сухих дрожжей

0,2 стакана коричневого сахара

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. какао

0,25 стакана клейковины

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в пиве оливковое масло. Добавьте все виды муки, дрожжи, какао, клейковину, соль и сахар. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

Еще раз замесите тесто, и еще раз отставьте его в теплое место.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме основной программы и средней корочки.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
07
2010
0

Хлеб с кинзой

Используемая в этом хлебе кинза поможет людям с пониженным аппетитом и слабой моторикой кишечника.

Хлеб с кинзой

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки

пучок кинзы

35 г дрожжей

400 мл теплой воды

1 ст.л. меда

3 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в теплой воде развести мед и дрожжи. Отставьте эту смесь в сторону.

Мелок нарежьте кинзу. Смешайте муку с солью и кинзой, залейте дрожжевой смесью. Замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на полтора часа в теплое место.

Снова замесите тесто, и снова отставьте его на полтора часа в теплое место.

Сформируйте буханку.

Выпекать при температуре 240 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
06
2010
0

Хлеб с сушеными помидорами

Сушеные помидоры, используемые в этом хлебе, способствуют профилактике и лечения полиавитаминозов, язвенной болезни желудка, болезни печени. Они также регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливающим работу почек и половых желез свойством.

Хлеб с сушеными помидорами

Ингредиенты:

425 г хлебной муки

75 г отрубной муки

25 г сушеных помидор

190 мл воды

115 мл молока

30 мл оливкового масла

50 г натертого пармезана

1 ч.л. сухих дрожжей

2 ч.л. сахара

1.5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Замочите сушеные помидоры в теплой воде на 15 минут. Затем отцедите, и мелко порежьте помидоры.

Нагрейте молоко (оно должно быть теплым) и вместе с оливковым маслом разведите его в воде. Засыпьте в жидкость муку, пармезан, дрожжи, соль и сахар. Замесите тесто, и отставьте его на три часа в теплое место.

Снова замесите тесто, добавив в него помидоы.

Сформируйте буханку.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
06
2010
0

Хлеб с красным перцем и маслинами

Содержащиеся в красном перце ароматические вещества придают этому хлебу не только острый вкус, но также тонизируют интеллект и стимулируют кровообращение. Кроме того, большое количество витамина A способствует улучшению зрения. А целебные свойства маслин, богатых витаминами А, С и Е, помогают изгнанию камней из желудочного пузыря, и полезны для печени.

Хлеб с красным перцем и маслинами

Ингредиенты:

3,5 стакана муки

0,5 банки маслин

0,5 сладкого красного перца

0,5 ч.л. красного острого перца

1 ч.л. активных сухих дрожжей

3 ст.л. растительного масла

3 зубчика чеснока

1 ст.л. итальянских трав

1 ст.л. сухого базилика

1 ст.л. сухого орегано

2 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде сахар, добавьте дрожжи, и отставьте на 10 минут.

Разогрейте на сковороде масло и поджарьте на нем мелко нарезанные перец, маслины и чеснок вместе со специями.

Добавьте в дрожжевую смесь муку, соль и поджаренные перец с маслинами. Замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

Вновь замесите тесто, и лпять отставьте на полтора часа в теплое место.

Снова замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
05
2010
0

Сладкий черный хлеб с орехами

Для сладкоежек лучшего хлеба, наверное, и придумать нельзя.

Сладкий черный хлеб с орехами

Ингредиенты:

2 чашки пшеничной муки

1 чашка рисовой муки

1 чашка ржаной муки

4 ст.л. солода

1 чашка семечек подсолнуха

1 чашка тыквенных семечек

1 чашка половинок грецких орехов

2 ч.л. сухих дрожжей

0,5 чашки кунжута

290 мл воды

60 г сливочного масла

2,5 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте до однородной массы пшеничную, рисовую и ржаную муку с солодом. Добавьте в нее дрожжи, кунжут, масло, сахар и соль, и опять перемешайте. Влейте воду и замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на четыре часа в теплое место. Порежьте на мелкие кусочки грецкие орехи.

Снова замесите тесто, раскатайте его, посыпьте его кусочками ореха, семечками тыквы и подсолнуха. Затем опять замесите его, после чего сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
05
2010
0

Хлеб с грибами и кунжутом

Этот хлеб имеет приятный, неповторимый вкус.

Хлеб с грибами и кунжутом

Ингредиенты:

3 чашки пшеничной муки

40 г сушеных грибов

1 ст.л. кунжута

1 ч.л быстродействующих дрожжей

200 мл кипятка для грибов

2 желтка яиц

25 г сливочного масла

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Замочите грибы в кипятке, через 15 минут слейте воду в кастрюлю. Грибы мелко нарежьте. Смешайте муку, кунжут, дрожжи, масло, желтки яиц, сахар и соль. Добавьте воду из кастрюли, замесите тесто. Отставьте его на два часа в теплое место.

Снова замесите тесто, добавив в него грибы.

Сформируйте буханку, посыпьте ее сверху кунжутом, слегка вдавив его в тесто.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
04
2010
0

Черный хлеб с белыми семечками

Сочетание черного хлеба с белыми семечками дает удивительный вкус.

Черный хлеб с белыми семечками

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки

1 стакан ржаной муки

0,5 стакана белых семечек

2 чайные ложки сухих дрожжей

1 стакан воды

4 столовые ложки отрубей

3 столовые ложки солода

70 г кипятка для солода

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

Инструкции приготовления:

Залейте солод кипятком и отставьте его в стороны, чтобы остыл. Смешайте пшеничную и ржаную муку с дрожжами, отрубями, сахаром и солью. Добавьте воду, растительное масло и смесь с солодом. Замесите тесто, после чего отставьте его на два часа в теплое место.

Опять замесите тесто, раскатайте его, посыпьте сверху семечками. Затем еще раз замесите тесто.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
04
2010
0

Хлеб с пророщенной пшеницей

Очень полезный для поддержания себя в хорошей физической форме хлеб.

Хлеб с пророщенной пшеницей

Ингредиенты:

2 чашки пшеничной муки

1 чашка пророщенной пшеницы

1,5 ч.л. дрожжей

200 мл воды

0,5 чашки семен льна

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Обжарьте семена льна на сковороде до появления аромата. Снимать их с плиты следует сразу, как только они начнут потрескивать. Когда они остынут их нужно перемолоть в кофемолке до состояния муки. Пророщенную пшеницу также нужно перемолоть.

Смешайте эти смеси с пшеничной мукой, дрожжами, сахаром и солью. Добавьте воду и растительное масло. Замесите тесто, и отставьте его в теплое место на три часа.

Опять замесите тесто, сформируйте буханку.

Выпекать в режиме»Цельнозерновой хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна