Товары в тему
Окт
27
2010

Паляница

Это не просто хлеб, а сплошное удовольствие. Порция рассчитана на три буханки.

Паляница

Ингредиенты:

3 кг муки

700 г дрожжей

200 г растопленного сливочного масла

1 л молока

8 яиц

100 г сахара

20 г соли

Инструкции приготовления:

Растворите дрожжи в молоке до консистенции сметаны. Добавь в эту смесь 0,25 части муки и хорошо все вымесите. Отставьте ее в сторону, чтобы поднялась.

Затем добавьте в нее яйца, сахар, соль и остальную муку. Замесите тесто. Потом добавьте в него сливочное масло, и снова хорошенько замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на четыре часа в теплое место. Важно! В течение этого времени, через каждый час, обминайте его.

Разделите тесто на три равные части. Сформируйте из них круглые паляницы, сделав острым ножом надрез полукругом в верхней части. Отставьте их в сторону на 20 минут, затем смажьте взбитым яйцом.

Выпекать в режиме основной программы.50 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна

1 комментарий »

  • 700 (СЕМЬСОТ) г дрожжей????

    комментарий | 26 Ноябрь 2010

RSS комментарии к этому посту. TrackBack URL

Оставить комментарий

Код