Хлеб с перловкой

Хлеб, в состав которого входит перловка будет интересен тем, кто заботится о своей красоте и фигуре. Лизин, содержащийся в перловке, участвует в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость, предотвращает появление морщин. А благодаря наличию витаминов группы В, укрепляется нервная система.

Порция рассчитана для буханки весом 950 грамм.

Хлеб с перловкой

Ингредиенты:

400 г белой хлебной муки

100 г перловой муки

115 г перловки

1,5 ч.л. сухих дрожжей

260 мл воды

3 ст.л. двойных сливок

2 ч.л. сахара

2 ч.л. соли

растительное масло для смазки

Инструкции приготовления:

 Смешайте воду и сливки, добавьте все виды муки, дрожжи, сахар и соль. Замесите тесто.  Отставьте его в сторону на два часа. Снова замесите тесто, и снова отставьте его на два часа.

Отварите перловку.

Еще раз замесите тесто. Раскатайте его на посыпанном мукой столе, сверху равномерно посыпьте перловкой. И снова замесите тесто.

Сформируйте буханку. Смажьте ее маслом.

Выпекать 15 минут при температуре 220 градусов, затем еще 25 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.