Вкус необыкновенный! На Ямайке (Карибские острова), эти пирожки с мясом  -  свадебное блюдо, правда, там в их начинку добавляют еще маленькие золотые украшения.

Пирожки по-ямайски

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

100 г сливочного масла

1-1,5 стакана воды

1 ч. л. куркумы

Для начинки:

300 г говяжьего или бараньего мяса

1 яйцо

1 красный лук

зеленый перец чили

2 крупных томата

карри

свежемолотый черный перец

соль

Инструкции приготовления:

Замесите тесто из

Смешайте муку, сливочное масло и куркуму, добавьте воду, замесите тесто. Накройте его полотенце и отставьте на два часа в теплое место.

В это время приготовьте начинку. Мелко нарежьте мясо, яйцо, лук, зеленый перец чили и очищенные от кожицы томаты, смешайте все это. Добавьте

карри, свежемолотый черный перец и соль.

Разделите тесто на кусочки, расплющите их, в центр положите начинку.

Сформируйте пирожки.

Выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Вкус брынзы придает этим пирожкам неповторимую пикантность.

Пирожки с брынзой

Ингредиенты:

500 г слоеного теста

300 г брынзы

100 г сливочного масла

50 г сухого молока

2 яйца

50 г петрушки

Инструкции приготовления:

Для приготовления начинки тертую брынзу смешайте со сливочным маслом и яйцом. Добавьте половину ложки сухого молока и мелко нашинкованную зелень по вкусу.

Разрежьте тесто на четыре части и выложите в середину каждого куска начинку.  Соедините все четыре угла сверху и защипните по бокам. Смажьте верхушки пирожков взбитым яйцом.

Выложите пирожки на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Украсьте зеленью.

Очень вкусно с чаем есть эти сладкие лепешки.

Сладкие лепешки

Ингредиенты:

3 стакана муки

250 г творога

1,5 стакана кефира

1 яйцо

2 ст. л. растительного масла

0,5 ч. л. соды

растительное масло для жарки

5 ст. л. сахара

0,5 ч. л. соли

Инструкции приготовления:

Добавьте в кефир соду, соль, сахар, растительное масло и творог, перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто, накройте полотенцем и отставьте на полчаса в теплое место.

Раскатайте тесто пластом, разрежьте на произвольные фигуры.

Жарить на растительном масле на среднем огне с обеих сторон.

К столу сладкие лепешки подавать со сметаной.

Нежные, мягонькие булочки со сметаной начинкой, доставят истинное удовольствие.

Сметанники

Ингредиенты:

Для теста:

4 стакана муки

30 г свежих дрожжей

1 стакан молока

3 яйца

130 г сливочного масла

ванилин по вкусу

0,5 стакана сахара

0,25 ч. л. соли

Для начинки:

2 ст. л. муки

7 ст. л. сметаны

3 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сахара

желток для смазывания

Инструкции приготовления:

Смешайте дрожжи с 0,5 стакана теплого молока и 1 чайной ложкой сахара. Отставьте эту смесь в сторону минут на 15, после чего влейте ее в муку. Добавьте растопленное сливочное масло, еще 0,5 стакана теплого молока, взбитые яйца, ванилин, сахар и соль. Замесите тесто, накройте его полотенцем и отставьте на два часа в теплое место.

В это время приготовьте начинку: перемешайте сметану, растопленное масло, сахар и муку так, чтобы не осталось комков.

Раскатайте поднявшееся тесто, разрежьте его на равные небольшие части, из которых скатайте шарики.  Отставьте их в строну на 20 минут.

В каждом шарике сделайте углубление, в которое положите начинку. Сформируйте сметанники, смажьте их желтком.

Выпекать при температуре 200градусов примерно 25 минут.

Мягкие, рассыпчатые, ароматные! Красота!

Песочники с изюмом

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

150 г маргарина

50-100 г изюма

1 желток

0,5 ч. л. разрыхлителя для теста

ванилин

0,5 стакана сахара

щепотка соли

Инструкции приготовления:

Распарьте изюм. Размягченный маргарин смешайте с сахаром. Добавьте к нему желток, взбитый с солью. Всыпьте разрыхлитель и ванилин. Добавьте муку, замесите мягкое тесто.  Раскатайте его, вырежьте квадраты. В центр каждого из них положите изюм. Сформируйте треугольные песочники, выложите на смазанный маслом противень.

Выпекать при температуре 230 градусов до золотистого цвета.

Пышные, воздушные оладьи любят и взрослые, и дети!

Оладьи на кефире

Ингредиенты:

3-4 стакана муки

30 г свежих дрожжей

1 литр кефира

2 яйца

3 ст. л. сахара

0,5 ч. л. соли

растительное масло для жарки

Инструкции приготовления:

Разведите дрожжи в теплом кефире, добавьте соль и сахар. Взбейте яйца, влейте в кефир. Добавьте муку, замесите тесто до консистенции густой сметаны. Отставьте его на два часа в теплое место.

Жарить на сковороде, обжаривать с обеих сторон.

Хрустящие пончики вкусы и питательны.

Творожные пончики

Ингредиенты:

1 стакан муки

200 г творога

2 яйца

6 ст.л. сахара

0,5 соды, гашеной уксусом

манная крупа

растительное масло

Инструкции приготовления:

Взбейте яйца, добавьте соду, сахар и творог. Добавьте муку, замесите тесто. Разделите тесто на кусочки, скатайте из них шарики. Обваляйте шарики в манке.

Жарить в большом количестве горячего растительного масла до золотистого цвета. Затем выложите пончики на салфетку, которая впитает лишний жир.

Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.

Любите мягкие, нежные, сладкие пирожки? Тогда этот рецепт для вас!

Сладкие пирожки

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 стакана муки

70 г маргарина

0,5 стакана сахара

1 яйцо

ванилин по вкусу

Для начинки:

варенье

Инструкции приготовления:

Смешайте муку, масло сахар и ванилин, замесите тесто. Разделите его на 2 части, раскатайте каждую в пласт толщиной 3-5 мм. Разделите на треугольники. На широкую сторону положите варенье и сверните к узкой стороне

Выложите пирожки  на смазанный маслом противень. Смажьте пирожки взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку

Выпекать около 20 минут.

Эту выпечку можно подавать и к кофе, и к чаю, и к бульону, и даже как закуску к пиву!

Сырные пирожки

Ингредиенты:

100 г сыра

125 г маргарина

1 ст.л. горчицы

1 яичный желток

0.5 стакана муки

сахар

щепотка соли

специи по вкусу

кунжут для посыпки

Инструкции приготовления:

Добавьте в мягкий маргарин специи, соль и сахар, все перемешайте. Разотрите горчицу с желтком и добавьте к смеси маргарина. Всыпьте  просеянную муку, перемешайте. Добавьте мелко натертый сыр, перемешайте. Замесите тесто.

Раскатайте тесто в колбаску, выложите в пищевую пленку и отставьте на полчаса на холод.

Снимите пленку, обваляйте тесто со всех сторон в семенах кунжута. Нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и выложите их на смазанный маслом противень.

Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Легкое в приготовлении, вкусное при потреблении!

Пирожки с картошкой и луком

Ингредиенты:

Для теста:

600 г муки

30 г сухих дрожжей

300 мл воды (100 – для дрожжей, 200 – для муки)

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

Для начинки:

5 картофелин

1 луковица

Приготовление:

Разведите в 100 мл воды дрожжи. Влейте в муку 200 мл теплой воды, добавьте дрожжевой раствор, растительное масло, сахар и соль. Замесите тесто. Присыпьте его мукой, накройте полотенцем, отставьте на один час в теплое место.

В это время приготовьте начинку: отварите картофель в подсоленной воде. Сделайте пюре. Мелко порежьте лук, обжарьте его, и добавьте в пюре.

Раскатайте тесто, сформируйте из него шарики, расплющите их. В центр каждого шарика положите начинку, слепите пирожки. Отставьте их на 20 минут в теплое место.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около получаса.