Очень вкусные рулетики великолепно украсят любой завтрак.

Слоеные рулетики с сыром

Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки

200 мл молока

100 мл растительного масла

1 белок

7 г сухих дрожжей

1 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

Для начинки:

40 г сливочного масла

250 г сливочного сыра

100 г белого шоколада

Для смазки:

1 желток

2 ст.л. молока

Инструкции приготовления:

Разведите дрожжи с небольшим количеством теплого молока с сахаром. Отставьте эту смесь в сторону минут на 15.

Смешайте муку, масло, взбитый белок, соль и молоко с дрожжевой смесью. Замесите тесто, отставьте его на два часа в теплое место.

Разделите тесто на 8 частей и отставьте в сторону на полчаса.

Каждую часть раскатайте в лепешки диаметром 50-70 см. Уложите их друг на друга, хорошо смазывая растопленным охлажденным маслом.

Разрежьте эту стопку на 16 частей.

Сделайте начинку: смешайте сыр с растопленным маслом.

На каждую часть теста выложите начинку, защипните края внутрь, сформируйте рулетики.

Для смазки сделайте смесь молока с желтком, обмажьте ею булочки и отставьте их на час в теплое место.

Выпекать минут 20 (до готовности) при температуре 180 градусов.

Мелко натрите шоколад, посыпьте им сверху рулетики.