Товары в тему
Окт
05
2010
0

Сладкий черный хлеб с орехами

Для сладкоежек лучшего хлеба, наверное, и придумать нельзя.

Сладкий черный хлеб с орехами

Ингредиенты:

2 чашки пшеничной муки

1 чашка рисовой муки

1 чашка ржаной муки

4 ст.л. солода

1 чашка семечек подсолнуха

1 чашка тыквенных семечек

1 чашка половинок грецких орехов

2 ч.л. сухих дрожжей

0,5 чашки кунжута

290 мл воды

60 г сливочного масла

2,5 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте до однородной массы пшеничную, рисовую и ржаную муку с солодом. Добавьте в нее дрожжи, кунжут, масло, сахар и соль, и опять перемешайте. Влейте воду и замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на четыре часа в теплое место. Порежьте на мелкие кусочки грецкие орехи.

Снова замесите тесто, раскатайте его, посыпьте его кусочками ореха, семечками тыквы и подсолнуха. Затем опять замесите его, после чего сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Окт
05
2010
0

Хлеб с грибами и кунжутом

Этот хлеб имеет приятный, неповторимый вкус.

Хлеб с грибами и кунжутом

Ингредиенты:

3 чашки пшеничной муки

40 г сушеных грибов

1 ст.л. кунжута

1 ч.л быстродействующих дрожжей

200 мл кипятка для грибов

2 желтка яиц

25 г сливочного масла

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Замочите грибы в кипятке, через 15 минут слейте воду в кастрюлю. Грибы мелко нарежьте. Смешайте муку, кунжут, дрожжи, масло, желтки яиц, сахар и соль. Добавьте воду из кастрюли, замесите тесто. Отставьте его на два часа в теплое место.

Снова замесите тесто, добавив в него грибы.

Сформируйте буханку, посыпьте ее сверху кунжутом, слегка вдавив его в тесто.

Выпекать в основном режиме.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна