Товары в тему
Сен
08
2010
0

Фермерский хлеб

Название у этого хлеба не случайное. Оно стало известным и получило распространение, потому что вначале этот хлеб выпекали только фермеры.

Фермерский хлеб

Порция рассчитана на буханку весом 750 грамм.

Ингредиенты:

425 г белой хлебной муки

75 г  непросеянной хлебной муки

1 ч.л. сухих дрожжей

320 мл воды

1,5 ст.л. сухого молока

2 ст.л. сливочного масла

1,5 ч.л. сахара

1,5 ч.л. соли

вода, для смазывания буханки

Инструкции приготовления:

Влейте в емкость воду. Добавьте муку, но так, чтобы вода была полностью покрыта. Затем добавьте сухое молоко, а соль, сахар и масло положите в разные углы емкости. В середине муки сделайте небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпьте в него в дрожжи. Замесите тесто. Отставьте его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

Еще раз замесите тесто, сформируйте буханку. Смажьте ее водой и посыпьте сверху небольшим количеством белой муки, и отставьте на 10 минут.

Выпекать в режиме «Основной» и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Сен
08
2010
0

Домашний белый хлеб

Нужен всего один час, чтобы приготовить этот мягкий, нежный и слегка рассыпчатый белый хлеб.

Домашний белый хлеб

Ингредиенты:

500 г муки

1 ст.л. сухих активных дрожжей

300 мл теплого молока

20 г меда

20 г растительного масла

1 яйцо

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в теплом молоке до полного растворения мед и сухие дрожжи, после чего отставьте их на 5 минут в теплое место. Затем в эту смесь вбейте яйцо, добавьте соль, и перемешайте. Добавьте муку и растительное масло. Замесите тесто. Отставьте его на 10 минут в теплое место.

Емкость смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, поставьте его в духовку (не закрывая ее дверей) разогретую до 60 градусов на 15 минут.

Сформируйте буханку.

Выпекать 25 минут при температуре 190 градусов.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна