Товары в тему
Авг
16
2010
0

Хлеб с зеленью

Хлеб с приятным ароматом лука больше подойдет к ужину, чем к завтраку и обеду.

Хлеб с зеленью

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

30 г сливочного масла

200 мл теплого молока

30 г дрожжей

0,5 ч.л. перца

1 ч.л. сахарного песка

1 пучок укропа

1 пучок зеленого лука

1 яйцо

1 ч.л. соли

молоко для смазки

Инструкции приготовления:

Просеиваем муку в миске. Делаем опару из дрожжей, теплого молока, сахара и небольшого количества муки. Далее вливаем полученную опару в миску с мукой и ставим на 20  минут в теплое место.

Берем мелкопорубленную зелень, оставшееся молоко, небольшие кусочки сливочного масла, яйцо, перец, соль и добавляем в миску с мукой. Хорошо взбиваем тесто пока на поверхности не появятся пузырьки.

Смазываем форму для выпекания хлеба маслом, кладем тесто и опять ставим на 40 минут в теплое место. Поверхность теста смазываем теплым молоком.

Выпекать 30 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
16
2010
0

Апельсиновый хлеб

Этот пышный хлеб лучше подавать к чаю или кофе.

Апельсиновый хлеб

Ингредиенты:

250 г муки

100 гр сливочного масла

200 г обычного йогурта

150 г сахара

100 г изюма

2 яйца

1 ст.л. апельсиновой цедры

1 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л корицы

Инструкции приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом форму для выпекания хлеба.

Взбиваем сливочное масло до воздушного состояния (лучше использовать миксер на максимальной скорости). Добавляем сахар, яйца и еще раз взбиваем эту смесь. Затем добавляем цедру апельсина.

Берем глубокую емкость и смешиваем в ней муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль.

В смесь сливочного масла по очереди добавляем смесь из муки и йогурт. Далее разделяем на три части муку и добавляем ее по частям. Каждая часть теста должна полностью смешаться.

Полученное тесто  формируем в буханку.

Выпекать 45 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна