Товары в тему
Авг
24
2010
0

Хлеб с оливками

Хлеб с оливками – отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.

Хлеб с оливками

Ингредиенты:

2.5 стакана муки

100 г оливок

1 ч. л. сухих дрожжей

2 ст. л. оливкового масла

1 стакан теплой воды

1 ч. л. итальянской приправы

1 ч. л. сахара

0.5 ч. л. соли

Инструкции приготовления:

Растворите в емкости теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Всыпьте стакан муки, размешайте ингредиенты. Влейте масло, добавьте приправу, и снова все размешайте. Добавьте оставшуюся муку (полтора стакана), и замесите тесто.  Затем тесто переложите в емкость, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и уберите в теплое место на один час.

Мелко порежьте маслины.

Сформируйте из теста прямоугольную лепешку, равномерно распределив на ней слой оливок. Сверните лепешку рулетом, защипнув и подвернув под низ края.

Выпекать при температуре 200 градусов до легкого золотистого цвета.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
24
2010
0

Пшеничный хлеб

Хлеб из пшеничной муки способствует улучшению работы кишечника. Особенно он полезен в период быстрого роста: детство и подростковый период, а также при беременности. Является антиоксидантом.

Пшеничный хлеб

Ингредиенты:

700 г пшеничной муки

25 г сливочного масла

1 ст. л. меда

Полпакета дрожжей

450 г теплой воды

1 яйцо

1 ч. л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте в емкости дрожжи с половиной воды и медом. Опару отставьте в сторону, чтобы она поднялась. Затем влейте опару в муку, добавьте оставшуюся половину воды, а также масло и соль. Вымесите тесто. Поставьте его в теплое место на один час 30 минут.

Разделите тесто на две неравные  части – одну больше, другую – меньше. Положите меньшую часть сверху большей, сформировав буханку, и отставьте на 30 минут. Смажьте буханку яйцом.

Выпекать при температуре 220 градусов 35 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
23
2010
0

Молочный хлеб

Это диетический хлеб, который могут употреблять люди, тщательно следящие за своим весом.

Молочный хлеб

Полезный Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Ингредиенты:

500 г муки

350 мл молока

1,5 ст.л. сливочного масла

1,5 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей

1,5 ст.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Высыпьте равномерно на дно емкости дрожжи, на них сверху – муку, сахар и соль, перемешайте. В другой емкости размешайте молоко и масло, доведите их до однородной массы. Перелейте ее в емкость с сухими ингредиентами. Замесите тесто. Отставьте его в теплое место, накрыв полотенцем, на один час. Вновь замесите тесто, и опять его отставьте в теплое место еще на один час.

Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Основная выпечка» и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
23
2010
0

Медовый хлеб

У этого хлеба очень приятный аромат и вкус. Но самое приятное, его абсолютно просто готовить.

Медовый хлеб

Порция рассчитана для буханки весом 750 грамм.

Ингредиенты:

450 г муки

300 мл молока

1 ч.л  сухи дрожжей

2 ст.л. меда

3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Вылейте в емкость молоко, мед и оливковое масло, перемешайте. Добавьте муку, а по разным углам соль и дрожжи. Замесите тесто, поставьте его в теплое место на два час. Еще раз замесите. Сформируйте буханку.

Выпекать в программе для французского хлеба и светлая корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
20
2010
0

Американский хлеб «Бокато»

Цветом и вкусом этот популярный в Америке хлеб отчасти похож на ржано-пшеничный. Однако он не такой пышный, но с легкой кислинкой.

Американский хлеб «Бокато»

Порция рассчитана для буханки весом 750 грамм.

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

3 ст.л. ржаного ферментированного солода

1 ч.л. молотого тмина

100 мл воды

250 мл воды

2 ст.л. растительного масла

0,5 ст.л. сухой закваски

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Вскипятите 100 мл воды, после чего залейте ею солод и тмин. Охладите до 65 градусов, перелейте в термос, и отставьте на три часа.

Смешайте в емкости муку, дрожжи, сухую закваску и соль, добавьте 250 мл воды, и замесите тесто. Добавьте растительного масла, и вновь замесите тесто. Поставьте его на два часа в теплое место. Затем снова замесите тесто, и вновь поставьте в теплое место на один час. В это время необходимо вылить в емкость из термоса отвар из солода и тмина, и охладить его до 30 градусов.

Влейте отвар из солода и тмина в тесто, и замесите его. Сформируйте буханку.

Выпекать в режиме «Цельнозерновой» и средняя корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
20
2010
0

Пита

Ничего нет проще, чем приготовить питу. Однако, эта лепешка, с пылу с жару, очень вкусная и подходит к любому блюду.

Пита

Порция рассчитана на 12 лепешек.

Ингредиенты:

5,5 стакана пшеничной муки

3 ст.л. сухих дрожжей

1,75 стакана теплой воды

1,5 ч. л. сахара

2 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Смешайте воду, дрожжи и сахар, после чего отставьте до вспенивания.

Положить в емкость муку и соль, добавьте опару, замесите тесто. Разделите тесто на 12 частей, из которых раскатайте округлые лепешки толщиной до 7 мм. Положите лепешки на посыпанную мукой посуду, накройте их полотенцем, и отставьте на один час.

Выпекать при температуре 200 градусов около пяти минут, пока верх питы не станет кремовым.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
19
2010
0

Провансальский хлеб

Вам нравятся блюда из овощей, мяса и копченых колбас? Тогда приготовьте этот французский хлеб, не пожалеете!

Порция рассчитана для буханки весом 700 грамм.

Провансальский хлеб

Ингредиенты:

440 г пшеничной муки

50 г ржаной муки

10 г пшеничных отрубей

200 мл молока

50 г растопленного охлажденного сливочного масла

2,5 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. свежего базилика

1 ч.л. сухих цветков лаванды

1 ст.л. свежей петрушки

1 ст.л. зеленого лука

1 ч.л. молотого тмина

1 ч.л. сахара

1,5 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Положите в емкость пшеничную и ржаную муку, отрубей, дрожжей и сахар. Добавьте молоко, замесите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло, и снова замесите его. Поставьте тесто  в теплое место на два часа. Замесите тесто еще раз, добавив в него соль, тмин, базилик, лаванду, петрушку и лук. Опять поставьте его в теплое место на один час.

Выпекать в режиме основной программы и темная корочка.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
19
2010
0

Хлеб с изюмом

Изумительно вкусный ароматный вкус – вот главные достоинства хлеба с изюмом. Подавать к чаю или кофе.

Хлеб с изюмом

Ингредиенты:

3 стакана хлебной муки

2,5 ст.л. сухого молока

2,5 ст.л. растительного масла

1 стакан теплой воды

1,5 ч.л. сухих дрожжей

9 ст.л. изюма

4 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Высыпьте муку,  сухое молоко, дрожжи, сахар и соль в емкость, перемешайте. Добавьте воду, снова перемешайте. Добавьте растительное масло, вновь замесите тесто, и поставьте его на два часа в теплое место.

Раскатайте тесто в лепешку, равномерно посыпьте ее изюмов. Сверните лепешку, и вновь замешайте тесто. Сформируйте батон.

Выпекать в режиме «Белый хлеб».

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
18
2010
0

Сырный хлеб с кедровыми орехами

Приготовление сырного хлеба непросто, зато, если получится, насладитесь несравненной вкуснятинкой.

Сырный хлеб

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

120 г твердого сыра

30 г кедровых орехов

300 мл воды

5 г сухих дрожжей

5 мл растительного масла

30 г сахара

1/2 ч.л. морской соли

Инструкции приготовления:

Смешайте на столе все ингредиенты, кроме сыра, орехов и масла. Выложите их горкой, сделайте углубление в центре типа «колодца». Медленно наливая в центр «колодца» воду, смешайте компоненты изнутри так, чтобы не повредились его стенки.

Замешайте тесто до однородной гладкой массы. Смажьте емкость маслом и выложите в нее тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на один час. Затем вымесите тесто еще раз, и поставьте опять на один час в теплое место.

Натрите сыр на терке.

Сделайте из теста лепешку, равномерно посыпьте ее сыром, и скатайте в рулет. Придайте рулету форму батона, сверху посыпав его сыром и кедровыми орехами, слегка вдавив их  в тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна
Авг
18
2010
0

Овсяный хлеб

Врачи рекомендует почаще есть этот хлеб, полезен для здоровья, как и овсяная каша.

Овсяный хлеб

Ингредиенты:

3 стакана хлебной муки

2 ст.л. сливочного масла

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 ч.л. сухих дрожжей

1 стакан воды

4 ст.л. патоки

2 ст.л. сухого молока

1 яйцо

1 ч.л. соли

Инструкции приготовления:

Разведите в воде сухие дрожжи и молоко, добавьте муку, хлопья, патоку и соль. Замесите тесто, добавив в него сливочное масло. Выложите тесто в емкость посыпанную мукой, и поставьте в теплое место на 45 минут. Снова вымесите его, и опять поставьте в теплое место на 45 минут.

Сформируйте из теста форму буханки, смажьте поверхность яйцом.

Выпекать в режиме основной программы.

Опубликовал iipress в: Хлеб | Метки: , , , , ,
© vse-hlebopechki.ru При размещении любых материалов активная ссылка на www.vse-hlebopechki.ru обязательна