100 гр. масла или маргарина
2 яйца
щепотка соли
ванилин
2- 2,5 ст. муки

Для опары

1ст. л. дрожжей
400 г сахара
150 г молока

Поставить опару: в тёплое молоко положить дрожжи и сахар. Перемешать и подождать пока подойдёт.

Раскатать пласт, смазать маслом тонким слоем, посыпать сахаром, потом маком

На один час оставить в тёплом месте.

Выпекать при температуре 200° минут 20-30 (зависит от размеров розочек).

Mак можно и сварить с мёдом
• на 4 ст. л. мёда 2 ст. л. мака, поварить 5-8 минут, снять с плиты, добавить ложку сливочного масла

• Также можно делать булочки просто с сахаром без мака, с молотыми орехами, с изюмом или с джемом.

для начинки

500 грамм творога
100 грамм сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка
20 грамм крахмала
20 грамм слив. масла
75-100 грамм изюма

Накрываем пленкой и даем постоять в тепле около часа, объем теста увеличится примерно в два раза.

Выкладываем начинку.Закрываем конвертиком, а кончики смазываем  водой.

На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маргарином, выкладываем булочки, подождем минут 20, смазываем смесью яйца с водой, и выпекаем при температуре 190 градусов 20-25 минут.

Итак, для выпекания хлеба используем (на 500 г):

• вода – 168 мл;
• оливковое масло – 1 ст.л;
• мука – 300 г;
• сахар – 1 ч.л;
• соль – 1,3 ч.л;
• дрожжи – 1 ч.л;
• сыр твердый – около 80 г;
• кунжут – 2,5 ст.л.

Печем на программе для французского хлеба около трех с половиной часов. Вес хлеба небольшой – всего 500 г, поэтому он выглядит маленькой буханочкой. Корочку можно поставить среднюю.